Предыдущая публикация
1.
Золотые яйца на Пасху без химии — простой и эффектный способ!
2. Лучший рецепт творожных куличей
3. Пасочки как у бабушки - ароматные, пышные и очень домашние!
4. Тот самый, настоящий кулич — с ароматом ванили, цитрусовой цедры и лёгким сливочным вкусом.
5. Сырный супчик на скорую руку
6. Холодец домашний, как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления вкусного холодца.
7. Мясо по-французски. Простой рецепт на скорую руку.
8. Хрустящие куриные стрипсы — вкуснее, чем в KFC! Готовим дома за 15 минут
9. Мясная закуска за 3 копейки!
10. Любимый рецепт пельменей со времен студенчества
11. Картофель и мука, обед за копейки
12. Картошечка в сливочно-чесночной заливке в духовке
13. Салат "Пасхальный"
14. Салат «Гавайский» с ананасом и курицей
15. Всё! Селедку под шубой я теперь точно не готовлю! Буду готовить этот супер рулет.
16. Закусочный пирог с плавленым сырком
17. Бомбический пирог из трех яблок на скорую руку
18. Творожное Печенье "Гусиные Лапки", как же то вкусно!
19. Самое вкусное и быстрое печенье! Тает во рту! Готовьте хоть каждый день!
20. Медовое печенье на растительном масле тает во рту! Печенье на скорую руку!
#кулинария
============================================================
1. Золотые яйца на Пасху без химии — простой и эффектный способ!
Вы ищете, как необычно покрасить яйца на Пасху? Тогда попробуйте окрасить их в золотой цвет! Сейчас разберём, как превратить обычные пасхальные яйца в потрясающее произведение искусства.
Окрашивание яиц в золото с использованием луковой шелухи не требует никакого опыта или таланта в рукоделии. Процесс простой, а результат — восхитительный!
Что потребуется:
- Луковая шелуха
- Вода
- Соль — 1 ст. л.
- Яйца
- Краситель для яиц (жидкий) — жёлтый и красный
Этап 1. Варим отвар из луковой шелухи
Заливаем луковую шелуху водой — жидкость должна полностью покрывать шелуху. Ставим на плиту и варим не менее 30 минут на среднем огне. Совет: чем больше шелухи и дольше варка — тем насыщеннее и ярче получится цвет. Прошло 35 минут — отвар приобрёл насыщенный цвет. Добавляем 1 столовую ложку соли.
Этап 2. Окрашивание яиц в отваре
В подготовленный горячий отвар аккуратно закладываем яйца. Важно: яйца должны быть комнатной температуры, чтобы не лопнули в горячем отваре. Варим яйца в шелухе 10 минут. Они должны быть полностью погружены в отвар. Совет: можно слегка проколоть тупой конец иголкой — так скорлупа останется целой.
Этап 3. Подготовка к ручной покраске
Достаём яйца. Их можно аккуратно сполоснуть, но не стоит замачивать в холодной воде — яйца должны оставаться тёплыми. Выкладываем их на салфетки или полотенце, чтобы они слегка подсохли.---
Этап 4. Создаём золотой оттенок
Берём жидкие красители для яиц — жёлтый и красный. Перед применением обязательно хорошо встряхните флаконы или перемешайте содержимое. Наносим несколько капель жёлтого красителя на ладонь, затем — красного. Лёгкими движениями перемешиваем цвета на руке и начинаем покраску — аккуратно прокатываем яйцо в ладонях, распределяя краску. Яйцо уже приобретает красивый яркий оттенок. Повторяем то же самое с остальными яйцами.
Когда все яйца окрашены, оцениваем оттенки:
- Если цвет слишком тёмный — добавляем больше жёлтого
- Если яйца слишком жёлтые — добавляем немного красного
Повторяем покраску 3–4 раза, пока не добьёмся желаемого золотистого эффекта. Получаются золотые пасхальные яйца — натуральные, необычные и очень эффектные! Уверена, этот способ удивит ваших гостей.
Дополнительные рекомендации:
- Можно использовать перчатки, чтобы не окрасить руки, или наоборот — красить руками для живой текстуры.
- Подсушите окрашенные яйца на решётке, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Для дополнительного блеска можно натереть остывшие яйца каплей растительного масла.
2. Лучший рецепт творожных куличей 
Ингредиенты:Мука - 400 г
Разрыхлитель - 20 г
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 г
Ванилин по вкусу
Соль - 0,5 ч/л
Цедра апельсина - от 1 шт
Сливочное масло - 100 г
Сметана 20% - 100 г
Творог - 400 г
Сухофрукты по желанию
Сначала необходимо приготовить опару: смешать дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки и немного теплого молока или сыворотки, и оставить до образования пенной шапки. В другой миске смешать миксером творог с 3/4 стакана сахара и яйцами (в твороге не должно быть комочков), добавить размягченное сливочное масло и все остальные компоненты. Ввести в смесь опару и добавить муку. Хорошо замесить тесто, поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто увеличится вдвое, вмешать заранее распаренный, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Разделить тесто на порции, разложить по формам, заполнив ее наполовину или меньше. Опять оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется до края формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Для обмазывания смешать белки со стаканом сахара, обмазать куличи сверху, посыпать украшением.
Приятного аппетита!
3. Пасочки как у бабушки - ароматные, пышные и очень домашние!
Ингредиенты:- Молоко — 500 мл
- Свежие дрожжи — 30 г
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 2 пакетика
- Яйца — 2 шт.
- Желтки — 6 шт.
- Щепотка соли
- Мука — 980 г
- Цедра 1 апельсина
- Апельсиновые цукаты — 200 г
- Изюм — 200 г
- Сливочное масло (мягкое) — 120 г
Приготовление:
1. Сначала растворите дрожжи в тёплом молоке (не выше 38 °C), добавьте сахар и щепотку соли. Вбейте 2 яйца, всыпьте ванильный сахар и постепенно добавляйте муку. Замешивайте тесто до однородности, пока вся мука не вмешается.
2. Затем добавьте желтки и цедру апельсина, хорошо вымесите. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замес до получения эластичного и гладкого теста, которое не липнет к рукам. Для аромата можно добавить немного кардамона, мускатного ореха или каплю ромовой эссенции.
3. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно хорошо поднялось.
4. Если тесто слегка липнет, смажьте руки и рабочую поверхность сливочным маслом. Разделите тесто на части и выложите в формы, заполняя примерно на 1/3 объёма. Оставьте ещё на расстойку до тех пор, пока до края формы не останется 2–3 см.
5. Смажьте верхушки пасочек желтком. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 40–50 минут (ориентируйтесь на размер формы и духовку).
6. За 5 минут до готовности приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар и кипяток в пропорции 1:1 и дайте немного остыть. Готовые пасочки сразу после духовки смажьте горячим сиропом — это придаст им красивый блеск и тонкий аромат.
Рекомендации:
- Цукаты и изюм перед добавлением можно замочить в тёплой воде или роме на 15–20 минут, затем обсушить. Это сделает выпечку ещё нежнее.
- Муку обязательно просеивайте — тесто будет воздушнее.
- После выпечки остудите пасочки на боку, переворачивая каждые 10–15 минут, чтобы не осели.
- Лучше всего разрезать пасочки полностью остывшими, тогда структура будет ровной и пышной.
Получаются невероятно ароматные, мягкие и пышные пасочки — такие, как в детстве! Обязательно попробуйте приготовить к празднику. Пусть Пасха будет светлой, вкусной и душевной.
4. Тот самый, настоящий кулич — с ароматом ванили, цитрусовой цедры и лёгким сливочным вкусом.
Идеально подходит для светлого праздника Пасхи и прекрасно хранится несколько дней, не теряя мягкости.Ингредиенты (на 2 средних кулича):
- Мука — 600 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 25 г)
- Яйца — 3 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 200–220 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Цедра лимона или апельсина — 1 ч. л.
- Изюм — 150 г
- Соль — ½ ч. л.
- Растительное масло — для смазывания рук
- Глазурь и посыпка — по желанию
1. Опара.
Подогрейте молоко до тёплого (не горячего!) состояния. Растворите в нём дрожжи, добавьте 1 ч. л. сахара и 2–3 ст. л. муки. Перемешайте и оставьте на 15–20 мин в тёплом месте, пока появится пена.
2. Замес теста.
Взбейте яйца, желтки, сахар, ванильный сахар и соль до пышности. Влейте в подошедшую опару, добавьте цедру. В несколько приёмов введите просеянную муку. Замесите мягкое, липковатое тесто.
3. Масло.
Добавьте мягкое сливочное масло — частями, хорошо вмешивая. Вымешивайте тесто 10–15 минут. В конце вмешайте распаренный и обсушенный изюм.
4. Первый подъём.
Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5–2 часа, пока не увеличится в 2–2,5 раза.
5. Формовка.
Обомните тесто, разделите на части, разложите в формы, заполнив их на ⅓. Дайте расстояться ещё 40–60 минут — тесто должно почти дойти до краёв.
6. Выпечка.
Выпекайте при 170 °C (без конвекции) 35–45 минут. Если верх подрумянился слишком быстро — накройте фольгой. Готовность проверьте шпажкой.
7. Украшение.
Остудите куличи, затем украсьте глазурью и посыпками. Можно использовать белковую, сахарную или лимонную глазурь.
Полезные советы:
- Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Тесто любит тепло и отсутствие сквозняков.
- Если добавить немного рома или апельсинового ликёра в изюм — получится особенно ароматно.
- Храните кулич в пакете или под полотенцем — он останется мягким до 3–4 дней.
5. Сырный супчик на скорую руку
Сырный суп — это быстрое, сытное и согревающее блюдо. Смело зовите гостей и в теплой компании наслаждайтесь его сливочным вкусом.
Ингредиенты:
2 куриные ножки
2 плавленых сырка
4 картофеля
1 морковь
1 лук
50 гр поджаренных белых сухариков
50 мл растительного масла
соль, перец, ваши любимые приправы по вкусу
Приготовление:
Возьмите 2,5 литра воды и приготовьте из куриных ножек бульон. Куриные ножки выньте из бульона и мясо мелко нарежьте. Картошку нарежьте кубиками и варите в бульоне до готовности. Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте плавленый сырок небольшими кубиками. Положите в бульон нарезанные сырки, нашинкованное мясо, спассерованные лук и морковь, добавьте специи. Варите до полного растворения сырков. Подавайте с зеленью и сухариками.
6. Холодец домашний, как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления вкусного холодца.
Сегодня хочу предложить вам рецепт "правильного" холодца. Почему правильного? Потому что у каждой хозяйки он свой, самый лучший!
Ингредиенты:
- 700 г говядина
- 1,5 кг свинина
- 5-6 куриных ножек
- 3 свиные ножки
- 1 лук репчатый, 2 черенка сельдерея, 1 морковь
- соль по вкусу
- лавровый лист, перец горошек черный, душистый по желанию
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 - 5,5 л воды (мясо должно быть покрыто водой на 2-3 пальца выше уровня мяса)
Приготовление:
1. Обычно, чтобы холодец получился очень вкусным, я беру три вида мяса: свинину с косточкой, говядину и курицу. Для курицы я выбираю ножки, потому что в них больше мяса, а также желатина, который важен для застывания. Кроме того, обязательно добавляю свиные ножки для лучшего желе.
2. Все мясо перекладываю в кастрюлю, заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и довожу до кипения. Через одну-две минуты сливаю первый бульон, промываю мясо от пены, перекладываю его в большую кастрюлю, снова заливаю водой и довожу до кипения. Когда бульон закипит, удаляю образовавшуюся пену.
3. В бульон добавляю хорошо промытую неочищенную луковицу и несколько лавровых листьев. Лавровый лист убираю через полчаса. После этого довожу бульон до кипения, перевожу огонь на самый минимальный и варю около пяти часов.
4. За час до окончания варки добавляю в бульон морковь, сельдерей и полную столовую ложку соли. Продолжаю варить, пока холодец не будет готов. После варки удаляю из бульона коренья: морковь, лук и сельдерей. Морковь можно использовать для украшения.
5. Мясо выкладываю в чашу и оставляю остывать до теплого состояния. Через чеснокодавку выдавливаю три небольших зубчика чеснока прямо в бульон, оставляю его остывать. Когда мясо остынет, отделяю его от костей с помощью ножа и вилки, куриную кожу удаляю. Всё мясо нарезаю мелкими кусочками.
6. Теперь разливаю холодец в формы. Я использую стеклянные формы с герметичными крышками — это очень удобно для хранения. Вы можете выбрать порционные пиалы или любую другую посуду. Сначала раскладываю мясо по формам. Бульон процеживаю, чтобы он стал прозрачным, и пробую на соль — он должен быть слегка пересолённым. Затем разливаю бульон по формам.
7. При желании сверху можно украсить холодец кусочками варёной моркови или зеленью. Я предпочитаю оставлять его в классическом виде. Когда холодец остынет до комнатной температуры, ставлю его в холодильник. Крышками сразу не накрываю, это делаю только через 2-3 часа, когда холодец полностью примет температуру холодильника. После этого формы можно ставить друг на друга для удобного хранения.
Когда холодец застынет, он будет готов к подаче. Подавайте с горчицей или хреном — это настоящая классика!
7. Мясо по-французски. Простой рецепт на скорую руку.
Сегодня будем готовить мясо по-французски, используя проверенный рецепт.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 гр
- Лук - 1 шт
- Картофель - 7-8 шт
- Сыр - 260 гр
- Майонез - 10 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - щепотка по вкусу
- Перец - черный щепотка по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте картофель ломтиками. Мелко нарежьте лук и смешайте его с майонезом (9 ст. л.) до однородной массы. Натрите 10 г сыра из общего количества и добавьте в луковую массу. Для посыпки блюда натрите еще 250 г сыра.
2. Нарежьте куриную грудку на тонкие куски и слегка отбейте с двух сторон. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарьте мясо на большом огне по 1 минуте с каждой стороны.
3. Застелите противень фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите слой картофеля, слегка смажьте растительным маслом, посолите. Повторите это для второго слоя картофеля. Сверху выложите куски куриного мяса. Равномерно распределите подготовленную луково-сырную массу.
4. Заверните фольгу по краям, чтобы сок не вытекал. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут. Через 25 минут откройте фольгу, посыпьте блюдо оставшимся тертым сыром и продолжайте выпекать еще 15 минут.
5. Доставайте блюдо, дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушкой, укропом) или нарезанными помидорами. Это добавит свежести и яркости вкусу.
Полезные советы:
- Старайтесь нарезать картофель ломтиками одинаковой толщины, чтобы он пропекался равномерно. Оптимальная толщина — 3–5 мм.
- Если есть время, замаринуйте куриную грудку в майонезе с чесноком или специями на 30–60 минут. Это сделает мясо более сочным и ароматным.
- Используйте твердые сорта сыра с ярким вкусом, например, пармезан, чеддер или гауду. Для пикантности можно смешать несколько видов сыра.
- Если блюдо начинает подгорать сверху, накройте его фольгой. Это защитит сыр и верхний слой от пересыхания.
8. Хрустящие куриные стрипсы — вкуснее, чем в KFC! Готовим дома за 15 минут
Сегодня расскажу, как приготовить настоящие хрустящие стрипсы, которые получаются всегда. Простой рецепт, доступные ингредиенты — и отличный результат!
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 150–200 мл
- Куриная грудка — 4 шт.
- Масло — для жарки
Дополнительно для панировки:
- Мука
- Паприка
- Соль
Приготовление:
1. Готовим кляр.
В миске соединяем муку, соль, паприку, смесь перцев, яйца и воду. Хорошо перемешиваем до однородного, гладкого теста по консистенции как густая сметана.
2. Подготавливаем курицу.
Куриную грудку нарезаем продолговатыми полосками — примерно одинакового размера, чтобы они прожаривались равномерно. Кусочки курицы опускаем в кляр, перемешиваем, накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 1–2 часа. Маринование в кляре делает мясо мягче и ароматнее.
Готовим соус (по желанию):
Смешиваем:
- Майонез
- Мелко натёртый чеснок
- Измельчённый солёный огурец
- Мелко рубленый репчатый лук
- Немного лимонного сока (1 ч. л.)
Соус получится пикантный, освежающий — отличный акцент к хрустящей курочке.
Панировка и обжарка:
Для сухой панировки смешайте муку, немного паприки и соли. Каждый кусочек курицы достаём из кляра, слегка стряхиваем излишки и обваливаем в сухой смеси.
Обжариваем во фритюре или на сковороде с большим количеством масла на среднем огне до золотистой хрустящей корочки с двух сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой). Масло должно быть хорошо разогретым, но не перегретым (примерно 170–180°C). Лучше жарить партиями, чтобы температура масла не падала.
Готовые стрипсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подача:
Подавайте горячими с соусом, картофелем фри, салатом или свежими овощами. Отличный вариант для семейного ужина, пикника или подачи на вечеринке.
Рекомендации и советы:
- Можно использовать смесь пшеничной и кукурузной муки — это добавит хруста.
- Добавьте немного сухого чеснока или сушёных трав в панировку — это сделает вкус интереснее.
- Куриные стрипсы можно запечь в духовке: выложите на решётку, сбрызните маслом и запекайте при 200°C 20–25 минут.
- Готовые стрипсы можно заморозить и потом разогреть в духовке — они сохраняют текстуру.
Попробуйте приготовить — получится вкусно, сочно и хрустяще!
Побалуйте своих родных — уверена, они попросят добавки
9. Мясная закуска за 3 копейки! 
Вам понадобится буквально ничего — только купить свиную рульку, а всё остальное наверняка уже есть дома. Итак, начинаем!
Берём свиную рульку, хорошенько промываем. Кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, накрываем крышкой. Я готовлю в мультиварке, но результат получается отличный.
Как только появляется пена — снимаем. Добавляем луковицу, соль, перец горошком и пару лавровых листиков. Закрываем крышкой и варим 3,5 часа до полной мягкости.
Достаём рульку, удаляем кости и разрезаем на две части. Делаем на мясе небольшие надрезы. Выдавливаем чесночок и распределяем по всей поверхности мяса.
Берём форму или любой глубокий контейнер, застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем одну часть рульки, по желанию можно присыпать перчиком. Накрываем второй половинкой, плотно заворачиваем в плёнку.
Даём полностью остыть и ставим под гнёт в холодильник на ночь.
10. Любимый рецепт пельменей со времен студенчества
Ингредиенты:
Пельмени — 400 гЛук — 1 штПерец черный — по вкусуШампиньоны — 200 гЗелень — по вкусуРаст. масло — для жаркиСметана — 150 мл.11. Картофель и мука, обед за копейки
На улице холодно, и идти в магазин совсем не хочется. Ну что ж, будем обходиться тем, что есть в доме.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г (отваренный)
- Мука — 200 г
- Для зажарки — кусочек сала и одна луковица
Приготовление:
1. Сначала отвариваю картофель. Разминаю его до однородности. Тут важно соблюдать пропорции: муки нужно немного меньше, чем картофеля. Но есть один важный нюанс — картофель должен быть очень горячим! Именно горячий картофель заваривает муку, и за счёт этого ленивые вареники получаются нежными, а тесто не липнет к рукам.
2. Раскатываю тесто — тут уже можно действовать на свой вкус. Кто-то любит нарезать квадратиками, кто-то — скатывать шарики. Выбирайте тот способ, который вам по душе.
3. Готовые вареники можно заправить сливочным маслом или сметаной. А для тех, кто любит понасыщеннее, можно сделать зажарку из лука и сала. В любом случае получится очень вкусно, потому что приготовлено именно так, как вам нравится.
Советы:
- Картофель должен быть горячим, когда вы добавляете муку, иначе тесто будет липким и "забитым".
- Если не хотите использовать зажарку, подавайте вареники со сливочным маслом, сметаной или грибным соусом.
- Если муки будет слишком много, вареники получатся плотными. Лучше добавлять муку постепенно и следить за консистенцией.
Приятного аппетита!
12. Картошечка в сливочно-чесночной заливке в духовке
Готовлю хоть на ужин, хоть на праздник
Какая же аппетитная картошечка получается
Кстати, это идея горячего блюда (или гарнира) на любой другой праздник. Получается вкусно, готовить просто, ингредиенты все доступные и недорогие. Уверена, вы такую картошку будете потом постоянно готовить даже просто на ужин, так что рецепт берите на заметку.
Приготовление:Нам понадобится 8-10 картофелин среднего размера. Картошку чистим, нарезаем дольками или кружочками, крупными кубиками - в общем как хотите. Главное - режем достаточно крупно. Если картофель мелкий, как на фото выше, то можно оставить и целиком. Картофель необходимо залить кипятком и проварить буквально 1-2 минуты с момента закипания вместе с картошкой до полуготовности. Воду слить.
Делаем заливку:В чаше смешиваем 100 гр мягкого сливочного масла, 3-4 столовые ложки сметаны, 100 гр тертого сыра. Добавляем 3-5 измельченных зубчиков чеснока, солим по вкусу. Перемешиваем.
По поводу специй:Я кладу только черный молотый перец. Сама по себе заливка получается со сливочным вкусом, и если добавить много других специй, получается странноватое сочетание (на мой вкус). Поэтому добавляю только перец. Можно в заливку добавить измельченную зелень (но лучше ею посыпать готовое блюдо)
Получившимся соусом заливаем картошку, перемешиваем.
Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, выкладываем картошку с соусом. Все остатки соуса, которые стекли на дно миски тоже выкладываем к картофелю.
Прикрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 30 минут (температура 180 градусов). Затем убираем фольгу, можно дополнительно посыпать картофель сыром. Запекаем еще минут 15-20, чтобы образовалась румяная корочка.
И сразу же подаем на стол, и вот теперь можно посыпать свежей зеленью.
РЕЦЕПТ:Картофель 8–10 штук
Сыр 100 г
Сметана 3-4 ст ложки
Чеснок 5-6 зубчиков
Масло сливочное 100 г
Масло растительное 1 ст ложка
Соль по вкусу
Специи (перец черный) по вкусу
Зелень для подачи
Приятного аппетита
13. Салат "Пасхальный"
Салат из курицы, грибов, сыра и яиц, оформленный в виде пасхального кулича, несомненно станет украшением праздничного стола. Салат получается вкусным, сытным, да и выглядит эффектно. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких замечательным салатом!
Ингредиенты
Курица 300 гр
Шампиньоны 400 гр
Яйцо куриное 4 шт
Сыр полутвердый 200 гр
Майонез 200 гр
Орехи грецкие 50 гр
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 2 ст.л
Чеснок 1 зуб
Перец болгарский 1/2 шт
Курицу отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до готовности.
Сыр и чеснок натереть на мелкую тёрку.
Яйца натереть на тёрку (2 белка отложить).
В кольцо (у меня обрезанная с двух сторон банка из-под персиков) укладываем слоями: по половине порции курица-яйцо-грибы-сыр, затем повторяем. Каждый слой смазываем майонезом и примянаем. Последний слой сыра выкладываем горкой. Потихоньку снимаем кольцо.
Бока обсыпаем измельчёнными грецкими орехами. Помадку делаем из натёртого на мелкую тёрку белка и майонеза. Украшаем болгарским перцем.
14. Салат «Гавайский» с ананасом и курицей
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Консервированный ананас — 200 г (кубики или кольца)
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Майонез — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
- Зелень (укроп) — для украшения
- Помидоры черри — 5–6 шт. (по желанию)
Приготовление:
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, дайте остыть, а затем нарежьте небольшими кубиками.
- Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на крупной тёрке.
- Твёрдый сыр натрите на тёрке.
- Слейте жидкость с консервированного ананаса и нарежьте его кубиками, если он был кольцами.
- Слейте жидкость с консервированной кукурузы.
Выкладывайте ингредиенты слоями в форме кольца, например, используя разъёмную форму или срезанную пластиковую бутылку. Каждый слой слегка утрамбовывайте и смазывайте майонезом:
- 1-й слой: нарезанное куриное филе.
- 2-й слой: консервированный ананас.
- 3-й слой: кукуруза.
- 4-й слой: тёртые яйца.
- 5-й слой: тёртый твёрдый сыр.
При желании верхний слой можно смазать майонезом или оставить открытым.
- Выложите укроп по внешнему краю салата, имитируя праздничный венок.
- Разложите помидоры черри целиком или разрезав их пополам, чтобы создать яркие «ягодки».
- Для дополнительного декора можно использовать зерна граната.
Поставьте салат в холодильник минимум на 20–30 минут, а лучше на 1–2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Аккуратно снимите форму перед подачей, чтобы сохранить красивую форму кольца.
Приятного аппетита!
15. Всё! Селедку под шубой я теперь точно не готовлю! Буду готовить этот супер рулет.
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша
- Свекла
- Морковь
- Яйца
- Селедка или другая рыба
- Соль по вкусу
- Майонез
Приготовление:
Понадобится три листа лаваша. Каждый лист смазываем каплей майонеза и выкладываем по очереди отварную свеклу, морковь и яйца. Всё нарезаем и сворачиваем в рулетики. На каждый рулет выкладываем любую рыбку, и готово! Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Совет: Для прочности можно первый слой лаваша сделать двойным, если лаваш не плотный и может порваться.
16. Закусочный пирог с плавленым сырком
Сытная, ароматная выпечка к чаю или кофе. Готовится просто, из вполне доступных продуктов, а получается вкycной!!!
Ингредиенты:
- 100 гр маргарина (или сливочного масла),
- 3 ст. л. сметаны,
- 0,5 ч. л. соды (не гасить),
- 1 стакан муки
Для начинки:
- 3 луковицы,
- 2 плавленных сырка,
- 3 яйца.
Приготовление:
1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
2. Лук мелко порезать, поджарить, добавить сырые яйца и тёртый плавленый сырок.
3. Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть раскатать положить начинку, накрыть 2-ой частью и по краям защипать.
4. Теперь отправить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
17. Бомбический пирог из трех яблок на скорую руку
Недаром яблочный пирог стал символом домашней кухни. Один из самых популярных фруктов в мире отлично смотрится в выпечке. При термической обработке он насыщает тесто влагой и ароматом. И никакого крема не нужно! Приготовить простой яблочный пирог можно за 10 минут. Останется только запечь.
Небольшая подсказка для тех, кто любит пряный аромат выпечки с яблоками. Верх пирога присыпьте смесью корицы и сахарной пудры! Также можно добавить щепотку мускатного ореха.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт. Молоко — 180 мл Сливочное масло — 80 г Сахар — 150 г Пшеничная мука — 300 г Разрыхлитель — 5 г Яблоко — 3 шт.Приготовление:
1. Тщательно взбейте яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме.
2. Затем смешайте их с размягченным сливочным маслом. Добавьте молоко, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите жидкое тесто.
3. Смешайте тесто с нарезанными кубиками яблок и выложите в смазанный маслом противень. Выпекайте 35 минут при 180 градусах.
Это блюдо еще называют пирогом из трех яблок. И ничего другого не нужно! Хорошо, что этот фрукт есть на прилавках круглый год. Я считаю, что подобные рецепты всегда должны быть под рукой на случай неожиданного прихода гостей.
18. Творожное Печенье "Гусиные Лапки", как же то вкусно! 
Ингредиенты:
Мука - 175 г
Разрыхлитель - 1,5 ч/л
Щепотка соли
Сливочного масло - 100 г
Ванильный сахар по желанию
Творог - 200 г
Сахар для обсыпки
Приготовление на видео.
19. Самое вкусное и быстрое печенье! Тает во рту! Готовьте хоть каждый день!
Эта нежная и сладкая выпечка с ароматом ванили и карамельной корочкой идеально подойдёт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 60 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло (растопленное) — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Мука ~ 350 г
- Дополнительно: сахар (белый или тростниковый) для посыпки
Приготовление:
1. В миске смешайте сухие дрожжи, сахар и тёплое молоко. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации.
2. К дрожжевой смеси добавьте яйца, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, замесив мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт. Посыпьте половину пласта сахаром, сложите пополам. Раскатайте снова и повторите процесс 3-4 раза.
5. После последнего раскатывания посыпьте тесто сахаром (по желанию - тростниковым для карамельного оттенка). Разделите тесто на порционные части: вырежьте печенье любой формы.
6. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 18 минут. Учитывайте особенности вашей духовки: ориентируйтесь на золотистый цвет выпечки.
Выпечка получается сладкой, ароматной и с лёгкой карамельной корочкой. Удачи и приятного чаепития!
20. Медовое печенье на растительном масле тает во рту! Печенье на скорую руку!
Сегодня будем готовить ароматное, мягкое и рассыпчатое медовое печенье. Этот рецепт простой в приготовлении и подарит вам примерно 20 вкусных печенек.
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Мед - 2 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сода - 1/2 ч.л. (можно заменить на разрыхлитель 1 ч.л. без горки. Добавлять вместе с мукой)
- Мука ~240 гр. (чуть больше или меньше, зависит от муки)
- Выпекать при 180С, 10-12 мин (не дольше!) У меня режим духовки «Верх-низ».
Приготовление:
1. Сначала соединяем яйцо, сахар, растительное масло, мёд и соду. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахара. Затем просеиваем муку и добавляем её к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто, долго вымешивать не нужно — достаточно собрать его в комок. Заворачиваем тесто в пакет или плёнку и убираем в холодильник минут на двадцать.
2. После охлаждения делаем из теста шарики весом примерно по 20 граммов. По желанию можно придать им узор, слегка надавив кухонным молотком. Также тесто хорошо поддаётся раскатке: раскатайте его в пласт толщиной около одного сантиметра и вырежьте формочками или просто нарежьте ножом.
3. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10–12 минут. Дольше держать не стоит, чтобы не пересушить печенье.
Готовое печенье получается невероятно вкусным, ароматным, мягким и рассыпчатым.
Следующая публикация
Комментарии 1