Волокнистая часть банана, расположенная сразу под кожурой, называется «пучком флоэмы».

#красотаздоровье,#этоинтересно

Флоэма отвечает за транспортировку воды, минералов и питательных веществ непосредственно к мякоти бананов.

Пока бананы не созреют, флоэма сильно сцеплена с мякотью. Если вы вдруг покупали когда то зеленые неспелый банан, то замечали, насколько твердая у него флоэма и как ее трудно счистить.

У зрелого же банана пучки флоэмы легко отделяются от мякоти.

Вкус у них, конечно, сильно уступает самому плоду, но флоэма очень полезна!

Пучки флоэмы питательны и богаты калием, магнием, пищевыми волокнами, витамином А, витамином В6 и т д.

К тому же в них полезная клетчатка – здесь ее гораздо больше чем в мякоти.