Блюда из мяса всегда находили своё место «во главе» стола благодаря своим особенным вкусовым качествам. Но маринованное мясо, запеченное в духовке, станет настоящим открытием, как для любителей богатых застолий, так и для дружной семьи за ужином. В этой статье мы поделимся с вами четырьмя лучшими рецептами приготовления маринованного мяса, которые станут для вас настоящей палочкой-выручалочкой на кухне. Эти блюда крайне просты в приготовлении, а их вкус оставит без ума даже самого требовательного любителя мясных лакомств. Мясо маринованное в пиве

Этот рецепт — дар прошлого — появился порядка шести веков назад на территории Германии. Такой необычный способ маринования оказался «по вкусу» самым знатным сэрам Нюрнберга. Это и неудивительно — тушеное мясо, предварительно выдержанное в пивной смеси, обладает по-настоящему уникальным вкусом. Ингредиенты: мясо (традиционно свинина) — 1 кг; лук репчатый — 2 шт.; пиво светлое — 0,5 л; перец красный острый — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; чабрец — по вкусу; зелень — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу. Приготовление: Перед началом готовки тщательно промойте мясо под холодной водой. Затем нарежьте мясо кубиками и выложите его в ёмкость для маринования. Туда же залейте пиво, высыпьте мелко нарезанный чеснок, чабрец, добавьте соли. Мясо необходимо оставить мариноваться не менее, чем на час. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Мелко нарежьте зелень и красный перец, предварительно удалив из него семена. После того, как пройдет достаточное количество времени, маринованное мясо выложите на сковороду и обжарьте до образования золотистой корочки, затем извлеките мясо, обжарьте лук, перец и зелень на той же сковороде в течение 10 минут. Добавьте теперь мясо вместе с маринадом на сковороду так, чтобы он покрывал всё будущее блюдо. При необходимости добавьте еще пива. Накройте сковороду фольгой и поместите её в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. По истечению времени блюдо можно доставать и подавать к столу. Таким нехитрым способом можно удивить свою семью или друзей действительно изысканным блюдом. Маринованное мясо в пиве — то, что сделает ваш ужин по-настоящему незабываемым. Мясо маринованное с грибами

рибы – частый спутник мясных блюд. Сейчас таким сочетанием уже никого не удивить. Но стоит вам использовать заранее промаринованное мясо, а жарке предпочесть тушение в духовке – и вот перед вами претендент на звание «главы» праздничного стола. Ингредиенты: мясная вырезка (предпочтительно свиная) — 1 кг; свежие шампиньоны — 250 гр.; майонез — 250 г; томатная паста – 100 г; сметана – 100 г; лук репчатый – 4 шт.; помидор свежий – 4 шт.; чеснок – 3 зубчика; зелень — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу. Приготовление: Мясо нарежьте небольшими тонкими ломтями, натрите солью, черным перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок. Майонез, томатную пасту и сметану добавьте к мясу и хорошенько перемешайте. Смесь поставьте в холодильник на 2 часа. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Шампиньоны натрите на крупном звене тёрки, помидоры нарежьте круглыми дольками. В сковороду выложите сначала лук, затем маринованное мясо. Поверх выложите натёртые шампиньоны и покройте тонким слоем майонеза. Далее добавьте помидор, нанесите второй слой майонеза. Поместите сковороду в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. По истечению времени блюдо можно доставать и подавать к столу. Приготовьте маринованное мясо с грибами в духовке однажды, и довольные члены семьи или друзья будут просить вас повторить это блюдо снова и снова. Мясо маринованное в вине

Мариновать мясо в вине пробовал практически каждый любитель готовки, но несмотря на это рецепт не становится менее популярным. Ведь мясо, маринованное в вине, получается очень нежным и сочным. Ингредиенты: мясо (предпочтительно свинина) — 1 кг; сладкое красное вино – 0,5 л; сливочное масло – 100 г; базилик – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; перец красный молотый – по вкусу; соль – по вкусу. Приготовление: Нарежьте мясо средними кусочками, тщательно отбейте, посолите и добавьте черного и красного молотых перцев, обмажьте мясо сливочным маслом. Залейте мясо красным сладким вином так, чтобы оно покрывало его полностью и оставьте смесь в холодильнике на 3-4 часа. Маринованное мясо выложите на сковородку, обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Добавьте к мясу базилик, накройте сковороду фольгой и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. По истечению времени блюдо может быть подано к столу. Очень простой и лаконичный рецепт не раз выручит вас в преддверии крупного застолья или уютного семейного ужина. Мясо маринованное в соевом соусе

Как известно, соевый соус очень хорошо сочетается со всеми видами мяса. Поэтому маринованное в соевом соусе мясо в духовке получается крайне вкусным. Ингредиенты: мясо (предпочтительно свиная шейка) — 1 кг; соевый соус – 0,5 л; чеснок – 3 зубчика; базилик – по вкусу; растительное масло – 1 ст. л.; молотая паприка – по вкусу; перец красный молотый – по вкусу; соль – по вкусу. Приготовление: Мясо порежьте на средние кусочки и отбейте. Мелко нарежьте чеснок и смешайте его с соевым соусом, добавьте чеснок, мелко нарезанный базилик, перец и соль, затем поместите в смесь мясо так, чтобы оно полностью покрывалось маринадом, добавьте немного молотой паприки. Оставьте мясо на 3 часа в холодильнике. Разогрейте растительное масло на сковороде, затем выложите туда маринованное мясо, обжарьте его с обеих сторон до образования золотистой корочки. Покройте сковороду фольгой и поместите её в разогретую до 200 градусов духовку на 30 — 35 минут. По готовности блюдо может быть подано к столу. Это блюдо в силу своих особенных вкусовых качеств рискует стать популярным гостем на вашем столе.