То, что понадобится для приготовления (расчет будем вести на одну банку): патиссоны – то количество, которое влезет в банку; лук репчатый – 1 шт. (или 2 небольших луковицы); чеснок – 4 зубчика; специи (перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист); зелень свежая (укроп, базилик). Для маринада понадобятся: вода негазированная – 1 л; соль поваренная – 1 ст. ложка; уксус столовый – 70 мл (3 ст. ложки); сахарный песок – 2 ч. ложки (без горки). Приготовление пряных маринованных патиссонов: Помойте патиссоны, срежьте плодоножку. Крупные плоды нужно разрезать на несколько частей, мелкие лучше класть целиком. На огонь ставим кастрюлю с водой, когда она закипит, кладем патиссоны и варим 4-5 минут. Лук и чеснок очищаем от шелухи. На дно банок кладем базилик и укроп, кидаем пару горошин перца. Сливаем из кастрюли воду, патиссонам даем остыть, и раскладываем их по литровым или полулитровым банкам, чередуя с луком и чесноком. В банку добавляем лавровый лист и гвоздику. Для приготовления маринада в емкость наливаем воду, добавляем к ней соль, сахар и уксус. Даем маринаду закипеть, затем разливаем по банкам. Ставим заготовки в тару с горячей водой для того, чтобы простерилизовать их. Литровые банки необходимо ставить на 15 минут, пол-литровым достаточно 10 минут. Закатываем банки, переворачиваем их и ждем, когда они полностью остынут. После этого маринованные пряные патиссоны полностью готовы к употреблению.