РЕЦЕПТ: Свинина на косточке — 1,5 кг. Чеснок - 3 головки Соль - 15 г. Перец - 10 г. Копчёная паприка - 10 г. Майонез - 100 мл. Лук - 5 шт. Морковь - 5 шт. Сливочное масло - 80 г. Растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл. Молоко - 100 мл. Смесь прованских трав - 10 г. Вода - 100 мл. ************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим кокон из чеснока: в измельчитель положить чеснок, добавить соль, свежемолотый перец, копчёную паприку и майонез. Пробить блендером. Из лука сделать «подушку» для свинины: нарезать лук кольцами средней толщины и выложить их на дно формы для запекания. Лук посолить, поперчить, добавить растительное масло и 100 мл воды. Корейку обмазать чесночно-майонезным соусом так, чтобы мясо получилось «в коконе», и выложить свинину на лук. Поместить свинину в духовку на максимальную температуру на 10 минут, чтобы образовалась корочка. Когда «кокон» запечатается, уменьшить температуру до 170 градусов и оставить в духовке ещё примерно на 25 минут. Морковь крупно нарезать. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить на нём морковь до полуготовности. Добавить к моркови молоко и смесь трав (тимьян). Посолить и тушить до готовности. На тарелку выложить кусочек свинины, лук и морковь. Приятного аппетита! #мясо #свинина #рецепты #КакПриготовить #ВДуховке #ГотовимПросто