ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 4 шт. Вода - 50 мл. Уксус - 50 мл. Сладкий (болгарский) перец - 6-7 шт. Горький перец - 2 шт. Чеснок - 1 головка Соль - 3-4 щепотки. Зелень (петрушка) - пучок Растительное масло для жарки - 5 ст.л. Приготовление: Баклажаны почистить от кожуру. Нарезать тонкими пластинами. Посолить (2-3 щепотки) и оставить на 10 минут. Обжарить на растительном масле каждую пластинку из баклажана с каждой стороны (примерно 1-2 минуты на каждую сторону). Очистить перец (горький и болгарский) о семян и нарезать тонкой солонкой. Нашинковать зелень (петрушку). Чеснок нарезать пластинками. Смешать нарезанный перец, зелень и чеснок. Посолить (1 щепотка) и перемешать. На дно емкости для маринования уложить слой из смеси перцев с чесноком, затем поверх обжаренные пластинки синеньких. И так слой за слоем. Когда синенькие с зеленью уложены слоями, то поливаем их равномерно уксусом и водой (в одинаковых пропорциях). Ставим под гнет и убираем мариноваться на сутки в холодильник. Острая закуска из баклажан с чесноком готова! Приятного аппетита! #баклажаны #синенькие #рецептбаклажан #синенькие #рецепты #кулинарнаясемья #вкусно #маринад #баклажанырецепт https://www.youtube.com/watch?v=iU37Gt0H940