Творожный пирог с карамелью Ингредиенты: Форма 18-20см - Масло сливочное - 80 гр - Яйцо - 1 шт - Сахар - 1 ст.л. - Мука - 150 гр Начинка: - Творог - 200 гр - Сметана/натуральный йогурт - 200 гр - Яйца - 2 шт - Сахар - 2 ст.л. - Банан - 2 шт - Крахмал (кукурузный) - 1 ст.л. Для карамели: - Кефир - 100 мл - Сахар - 100 гр - Масло сливочное - 50 гр - Сода - 0,5 ч.л. - Щепотка соли - Мед - 1 ч.л. с горкой - По желанию ванильный сироп - 1ст.л. Приготовление: 1. Масло порезать на кубики и перетереть в крошку вместе с сахаром и мукой. 2. Добавить яйцо и замесить мягкое тесто. 3. Распределить тесто по форме, сформировав высокие бортики. Сделать вилкой дырочки, чтобы тесто равномернее пропеклось. 4. Отправить форму в холодильник. 5. В это время сделать начинку: творог, сметану, яйца, крахмал, сахар пробить блендером до однородности. 6. Достать форму с тестом, выложить творожную массу. 7. Бананы нарезать на кусочки длиной ~5-7см и вставить в начинку. 8. Выпекать в духовке при 180 градусах ~50-60 мин, если верх начнет румянится раньше времени, то прикрыть фольгой. Готовому пирогу дать полностью остыть. 9. Варим карамель: В кастрюлю среднего с толстым дном сложить все ингредиенты, кроме сиропа. 10. Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения и кипятить помешивая ~ минут 7, пока жидкость не станет темнее ( янтарного цвета) и чуть гуще. 11. Выключить огонь, добавить сироп и дать остыть. Полить карамелью остывший пирог. #рецепты #готовимдома #вкусно #пирог #красотапошведски #девочки #удовольствие #прекрасноерядом