В конце ХIХ века в Новороссийске на Шесхарисе была открыта винодельня. Появилась она в 1885 году, в районе нынешнего нефтеналивного терминала. Основал ее инженер, который строил цементный завод Валериан Осинский. Он являлся крупным землевладельцем и решил заняться виноделием.

В Новороссийск Валериан Осинский приехал с семьей в начале 1870-х годов для участия в строительстве цементного завода Общества Черноморского цементного производства (сейчас «Пролетарий»), и исполнял обязанности штатного инженера Новороссийского отдела Черноморского округа. Купил у подножия Маркотхского хребта несколько гектаров земли и основал имение. Построил большой дом и в 1885 году заложил виноградники, площадь которых составляла примерно 13 гектаров.  Талантливый инженер стал успешным виноделом, создав эффективный механизм жизнедеятельности имения и выращивания винной ягоды.  Его продукция в 1889 году получила «золото» на Парижской выставке, вино от «Шесхариса» отмечалось на сельскохозяйственной и культурно-промышленной выставке Черноморского побережья Кавказа «Русская Ривьера» и Всероссийской Нижегородской выставке.  Газеты тех сообщали о «Шесхарисе» : «Дом, напоминающий замок, с рощами хвойных деревьев, гостеприимными хозяевами-владельцами и охотою на кабана и фазана». К сожалению, Осинский рано умер — на 35-м году жизни, через три года после триумфа на выставках.  Был похоронен на территории имения


Черенки Осинский привозил из Абрау, предпочитал международные сорта. На винодельне были прессы, чан для брожения красных вин закрытой системы, эграп-пуар - машина для отделения ягод от виноградных гребней, помпы для перекачивания вина, машины для закупоривания бутылок, паровой котёл для выпаривания бочек и новой посуды.

Хозяйство на площади 13 гектаров быстро расцвело, вина продавались в премиальном сегменте. В 1889 году рислинг из имения «Шесхарис» получил золотую медаль в Париже. Вино стоило дороже среднего: за ведро просили от 9 до 16 рублей, в то время, как продукция других производителей продавалась по 6-7 рублей.
Валериан Осинский скончался в 1892 году, был похоронен на территории своего имения. Сразу после его смерти супруга сдала виноградники в аренду, и имение пришло в упадок. Качество вино резко ухудшилось. Через три года вдова расторгла договор аренды и начала сама аниматься виноградниками – возрождать дело покойного супруга. Винодельня снова начала расцветать, но на ее полное восстановление потребовалось бы 3-4 года. Но вдова не захотела столько ждать и продала имение.

В 1899 году «Шасхарис» перешел в собственность Общества Черноморского цементного производства. Новые владельцы увеличили площадь виноградников, использовали импортное оборудование, современные технологии. Винодельня поднялась на новый уровень, стала получать высокие награды.


Судьба имения в годы Первой мировой войны неизвестна. Есть информация, что в 1923 году виноградники «Шесхарис» принадлежали совхозу «Роза Люксембур». В годы Великой Отечественной войны большая часть совхоза была разрушена, так как находилась практически на линии фронта. Восстанавливать имение не стали.

В 1960-х годах на судьбе винодельни была поставлена жирная точка: вместо вина здесь потекла нефть. Сейчас остался лишь памятный камень владельцу имения Осинскому, который находится в районе 13-ущелья на Шесхарисе и медленно, но верно обрастал травой.

В 2023 году волонтеры АО «Черномортранснефть» восстановили памятник основателю имения Шесхарис

Василий Алексеев.