Скумбрию хорошенько вымыть и вычистить (отрезать голову,плавники,хвост) Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Сделать рассол: Воду вскипятить,добавить,соль,сахарный песок,лавровый лист, перец и перемешать,выключить и оставить маринад остывать до комнатной температуры. Кусочки скумбрии сложить в банку,залить рассолом комнатной температуры,накрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 12 часов скумбрия будет готова. Очень вкусно с горячей картошечкой. Приятного аппетита!