Ингредиенты Картофель 1 кг Яйца 2 шт. Масло растительное 50 мл Мука 2 стакана Грибы 300 г Лук репчатый 1 шт. Соль, перец Приготовление Выложить картофель в кастрюлю, варить “в мундире” на среднем огне четверть часа, слить воду. Охладить.Нарезать мелко лук, пассеровать до золотистости на сковороде в растительном масле.Нарезать произвольно грибы, отправить к луку. Тушить помешивая 5 минут.Приправить луково-грибную массу специями.Очистить картофель, пропустить через мясорубку.Вбить яйца, посолить, поперчить. Перемешать вручную. Замесить мягкое тесто, разделить пополам, сделать из каждого длинную “колбаску”.Нарезать кусочками, раздавить в лепешку.Вложить в середину начинку, сцепить края, скатать в овал, напоминающий котлету.Разогреть сковороду, выложить зразы, жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны или до готовности.