Грибной крем-суп из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы - 300 г
лук репчатый - 80 г
морковь - 80 г
картофель - 120 г
соус соевый - 40 г
вода - 300 г
специи для грибов - 2 г
соль - 1 г
сливки 12% - 150 г
вода - 300 г
масло растительное для жарки - сколько уйдет
Чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, сперва подготовить ингредиенты. Лук, картофель, морковь и чеснок почистить.
Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов:
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать брусочками.
Картофель разрезать пополам и нарезать слайсами.
В сотейник или кастрюлю влить растительное масло, высыпать туда подготовленные овощи и слегка обжарить на максимальном огне.
Грибы разрезать пополам и нарезать тонкими слайсами.
Обжаренные овощи залить водой (200 г). Оставить на 12 минут, включив максимальный огонь.
Грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить грибы на максимальном огне в течение 5 минут, чтобы вся жидкость испарилась.
Чеснок раздавить ножом и нарезать, отправить в кастрюлю.
Через 12 минут добавить соевый соус, влить еще 100 г воды и сливки.
Перемешать.
Добавить половину обжаренных грибов.
Добавить грибную приправу и соль. Довести грибной суп до кипения. Варить еще 5 минут на медленном огне.
Перебить блендером или протереть через сито.
Добавить оставшиеся грибы и перемешать. Грибной крем-суп из шампиньонов готов.
Подавать грибной крем-суп из шампиньонов сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Автор: pokanevich