Рецепты для диабетиков: Салат «Нарядный»

Рецепты для диабетиков: Салат «Нарядный»
время приготовления 30 мин количествоо порций 3 порции смотреть комментарии 2 распечатать рецепт
Ингредиенты:
Фасоль стручковая мороженая – 200 г
Зеленый горошек мороженый – 200 г
Капуста цветная свежая – 300 г
Яблоко – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Салат зеленый, лучше какой- то острый, типа листовой горчицы
Зелень петрушки и укропа
Сок лимона - 1,5 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль.
О блюде:
Вкусное, простое и сытное блюдо из полезных при диабете продуктов
Приготовление:
Цветную капусту, зеленый горошек и фасоль отварим по отдельности в подсоленной воде. При варке зеленого горошка и цветной капусты в воду добавим несколько горошин душистого перца, дабы избавиться от запаха.
Остудим. Вынем перец.
1.jpg
Помидоры нарежем тоненькими колечками.
Яблоки нарежем маленькими кубиками и сразу польем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
А теперь начнем укладывать все компоненты:
Дно подходящей тарелки выстелим листьями салата, предварительного вымытого.
По краю тарелки – помидоры в один слой.
Фасоль выкладываем кольцом.
Цветную капусту – тоже кольцом.
Середину заполняем горошком.
А поверх горошка – яблоки горкой.
Посыпаем измельченным укропом и петрушкой.
Сверху поливаем салатной заправкой из растительного масла, сока лимона и соли.
2.jpg
Приятного аппетита и доброго здоровья!