Рулет бисквитный с повидлом. Идеальный по виду и вкусу. Просто тает во рту.

Ингредиенты:

3 штуки - яйцо куриное

90 грамм - сахар

90 грамм - мука пшеничная

1 щепотка - соль

Начинка:

200 грамм - повидло любое (джем, густое варенье)

Приготовление:

яйца взбить миксером с солью. Постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать в течение 7 - 8 минут (до побеления массы). Затем аккуратно вмешать лопаткой просеянную муку порциями.

Бисквитное тесто вылить на противень, застеленный хорошим пергаментом (чтобы затем хорошо от него отставал). Выпекать в заранее разогретой духовке при 190 градусах в течение 10 - 15 минут (не более), иначе будет ломаться.

Сразу после выпечки рулет скрутить вместе с пергаментом. Дать ему время полежать до остывания. Далее выпечку развернуть (освободить от пергамента), промазать повидлом равномерно по всей поверхности, снова скрутить в рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой.