Запеканка из кабачка с рисом👍💯👌

Классический рецепт Ингредиенты (на 4 порции) рис — 70 г; соль — по вкусу; лук — 1 шт.; масло растительное — 1 ч. ложка; кабачок — 1 шт.; сыр — 50–70 г; яйца — 3 шт.; перец чёрный молотый — по вкусу. Приготовление: Рис отварить до готовности в слегка подсоленной воде, остудить. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с разогретым маслом на среднем огне за 3–5 минут. Кабачки нарезать соломкой или небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца взбить. Смешать кабачки с рисом, яйцами, луком, солью и перцем. Добавить примерно 2/3 сыра. Выложить всё в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита