Примерное КБЖУ на 100 грамм блюда: Б - 2,6 г; Ж - 3,3 г; У - 4,9 г; 58,8 Ккал. Ингредиенты: - баклажан - 1 шт; - томаты среднего размера - 2 шт; - красный болгарский перец - 1 шт; - зеленый лук - 1 перо; - укроп по вкусу; - сербская брынза - 90 г; - растительное масло - 1 ч ложка; - гранулированный чеснок по вкусу; - соль по вкусу. Способ приготовления: 1. Запекаем овощи Овощи хорошо промываем, подсушиваем бумажным полотенцем и делаем небольшие надрезы на кожице, чтобы в дальнейшем было проше её снимать. После отправляем их выпекаться при 180 градусах, томатам достаточно 10 - 15 минут, перцу 25 - 35 минут, а баклажану от 45 до 1 часа. Баклажан перед выпеканием можно подержать в соляном растворе, чтобы из него ушла горечь, но это не обязательно.

2. Нарезаем ингредиенты Запеченные овощи остужаем, снимаем с них кожицу и нарезаем, но не слишком мелко. Зелень промываем и мелко шинкуем. Брынзу нарезаем небольшими кубиками.

3. Смешиваем ингредиенты В глубокой миске смешиваем наши запеченные томаты, перец и баклажан, свежие лук и укроп, соль, гранулированный чеснок и хорошо перемешиваем. Затем добавляем брынзу и стараемся максимально аккуратно все перемешать.

4. Подаём к столу Подаём к столу в качестве закуски или гарнира к мясу или птице.

Источник: Теплый овощной салат с брынзой #рецептсалата #овощнойсалат #теплыйсалат