Яркие и ароматные банановые кексы со сметанным кремом и малиновым вареньем без сахара - станут украшением вашего стола. Примерное КБЖУ на 100 грамм: 181,6 ккал; Б - 4,2 г; Ж - 3,7 г; У -  32,5 г. Ингредиенты: Для теста: Спелые бананы - 270 г; Мука пшеничная - 200 г; Сироп из фиников - 30 мл; Лимонный сок - 1 ст ложка; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель теста - 2 ч ложки; Яйцо куриное C0 - 1 шт; Ванилин - 1 щепотка. Для начинки: Малиновое варенье без сахара 100 г. Для крема: Сметана 15 % - 150 г; Сахарозаменитель жидкий по вкусу; Загуститель для сметаны - 1 ст ложка; Жидкие красители несколько капель. Дополнительно: Растительное масло смазать форму; Посыпка кондитерская по вкусу. Способ приготовления: Готовим тесто В глубокой миске смешиваем очищенные спелые бананы, лимонный сок, соль, сироп из фиников и измельчаем блендером до состояния пюре. Затем к бананам добавляем просеянную муку, разрыхлитель теста, куриное яйцо и перемешиваем до образования густого теста.

Выпекаем кексы Формочки для выпекания смазываем растительным маслом, вливаем в них немного теста, потом в центр выкладываем чайную ложку варенья и закрываем все снова банановым тестом (не заполняйте формочки до краёв, т.к. тесто будет подниматься при выпекании). Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 - 60 минут. После остужаем при комнатной температуре.

Готовим крем В охлажденную сметану добавляем несколько капель пищевого красителя и перемешиваем до тех пор пока сметана не приобретёт желаемый оттенок. Затем добавляем загуститель для сметаны и взбиваем до образования воздушного, густого крема. Даём нашему крему немного охладиться.

Украшаем кексы На остывшие кексы выкладываем шапочку из крема и украшаем кондитерской посыпкой, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Подаем к столу Подаём к столу с чаем, кофе или горячим какао.

Варенье и подсластитель подбирайте на свой вкус. С такими ингредиентами у меня получился очень гармоничный вкус - сладкое тесто, кисленькая начинка и нежный сметанный крем - идеально! При желании в начинку можно добавить орехи и/или изюм. Источник: Банановые кексы со сметанным кремом #кексы #рецепткексов