Готовим аппетитные, румяные картофельные дольки с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной без использования фритюра. Такой гарнир понравится всем без исключения. Примерное КБЖУ на 100 грамм: 165 кал; Б - 1,8 г; Ж - 10,3 г; У - 15,2 г. Ингредиенты: Молодой картофель - 360 г; Сливочное масло 82,5% - 25 г; Растительное масло - 20 мл; Соль по вкусу; Гранулированный чеснок по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Вода для варки; Лавровый лист - 2 шт. Душистый перец горошком - 2 шт. Способ приготовления: 1. Варка картофеля Молодой картофель хорошо промываем, не очищая от кожуры разрезаем на его на 4 части (дольками). Затем отправляем его вариться в подсолённой воде с добавлением душистого перца и лаврового листа (до готовности, примерно 25 - 30 минут).

2. Обжарка На разогретой сковороде растапливаем растительное и сливочное масло, перекладываем в неё отварной картофель, приправляем специями, солью и обжариваем на умеренном огне постоянно перемешивая, чтобы картофельные дольки равномерно подрумянивались и не подгорали. Как только картофель приобретёт румяную корочку со всех сторон можно снимать сковороду с огня.

3. Подача Готовый картофель подаём к столу пока он ещё горячий с чесночным или сырным соусом. Приятного аппетита!

Приправы для такой картошечки подбирайте на свой вкус. Если хотите картошечку более золотистого цвета, то вместо паприки добавьте немного молотой куркумы. #картошкаподеревенски #жаренныйкартофель Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/kartofelnye-dolki-po-derevenski.html