Салат мимоза рулетом 🍴

Оригинальная подача популярного и вкусного салата мимоза с красной рыбкой. Такой вариант несложен в приготовлении и точно привлечёт внимание ваших гостей и закуска улетит за считанные минуты. Так что будьте готовы получать хвалебные отзывы.
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
155 ккал; Б - 12 г; Ж - 9 г; У - 8 г.
Ингредиенты:
Лаваш - 1 лист;
Семга слабосоленая - 300 г;
Морковь - 200 г;
Картофель - 300 г;
Яйца куриные С0 - 3 шт;
Йогурт греческий 2% - 150 г;
Полутвёрдый сыр 50% - 200 г;
Соль по желанию;
Зеленый лук по желанию;
Чеснок по желанию.
Способ приготовления:
1. Подготовка ингредиентов
Морковь, картофель, яйца отварить до готовности, очистить от шкурки/скорлупы и остудить. У яиц отделить желтки от белков. Затем морковь, картофель, сыр, белки и желтки натереть по отдельности на мелкой терке. Не смешивайте всё сразу. При необходимости подсолите ингредиенты. Семгу очистить от косточек, если они имеются и нарезать на порционные кусочки (полоски, небольшие кубики и тп, на ваше усмотрение).
2. Подготовка основы
Лаваш разложить и смазать греческим йогуртом (можно оставить на немного йогурта и смешать его с морковью или картофелем).
3. Сборка рулета
Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем начинку по всей площади лаваша по очередности: картофель, морковь, белок, желток, сыр, семга. После чего начинаем аккуратно скручивать рулет, придерживая и при необходимости подбивать начинку которая выходит из краев. Если края получились пустыми, то лишний лаваш можно отрезать или загнуть края внутрь рулета, тем самым запечатав его. Рулет заворачиваем в фольгу или пищевую пленку (если рулет получился очень длинным, то его можно разрезать на 2-3 части) и убираем в холодильник на 30-45 минут (он должен пропитаться). После чего режем рулет на порционные кусочки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Заправку к этой закуске подбирайте на свой вкус, я использовала греческий йогурт, так как он мне больше нравится и он менее калорийней. Но вы можете брать майонез или сметану любой жирности.
#салат #ролл
Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/salat-mimoza-ruletom.html