Примерное КБЖУ на 100 грамм: 87,5 ккал; Б - 3,6 г; Ж - 3,2 г; У - 11 г. Ингредиенты: - свежая морковь - 70 г; - картофель - 120 г; - свежий чеснок - 2 зубчика; - болгарский перец - 50 г; - томатный соус - 20 г; - красная чечевица - 90 г; - сливочное масло 82,5% - 30 г; - соль по вкусу; - вода - 380 мл; - свежая петрушка - 4 веточки; - черный молотый перец по вкусу; - молотый кориандр - 2 щепотки. Способ приготовления: 1. Готовим поджарку В глубоком толстостенном сотейнике разогреваем сливочное масло, после чего отправляем небольшие кубики предварительно очищенной моркови. Припустив корнеплод на среднем огне, добавляем к нему аналогичные по размерам кубики промытого сладкого перца и картофеля без кожуры. Кроме того, выливаем пару ложек неострого томатного соуса.

2. Добавляем чечевицу и специи Продолжаем обжаривать овощи еще 5 минут, периодически перемешивая зажарку. Затем выливаем в сотейник холодную воду, а также высыпаем соль, промытую чечевицу, молотый кориандр и черный перец. Не плотно прикрыв чечевичный суп крышкой, готовим его до полного разваривания бобовых. Теперь добавляем последние ингредиенты: шинкованную петрушку и давленый чеснок.

3. Доводим до готовности Суп томим на минимальном огне ещё буквально пару минут и выключаем плиту. При подаче необычное, но, бесспорно, очень вкусное первое дополняем сметаной.

#чечевичныйсуп #краснаячечевица #рецептсупа