Примерное КБЖУ на 100 грамм: 73,1 ккал; Б - 7,6 г; Ж - 2,1 г; У - 6 г. Ингредиенты: - молодая белокочанная капуста - 200 г; - морковь - 90 г; - свекла - 50 г; - телятина (мякоть) - 250 г; - соль по вкусу; - болгарский перец - 80 г; - красный молотый перец по вкусу; - томатный соус - 60 г. Способ приготовления: 1. Подготавливаем капусту и свеклу Для начала промываем небольшой кочан молодой капусты, после чего мелко его шинкуем. Затем укладываем половину овоща в застеленную пергаментом прямоугольную (можно использовать и круглую) форму. На следующем этапе очищаем от кожуры мелкую, желательно молодую свеклу и натираем её на мелкой терке. Отправляем корнеплод вторым слоем на капусту.

2. Готовим фарш Далее пропускаем промытую телятину (можно свинину, курицу, индейку и тд) через мясорубку и равномерно выкладываем полученный фарш на овощи. Также не забываем добавить к фаршу соль и красный молотый перец.

3. Добавляем перец и морковь Теперь промываем морковь и болгарский перец, а затем мелко натираем первую и режем небольшими кубиками второй. Перекладываем ингредиенты четвертым слоем.

4. Запекаем Высыпаем оставшуюся половину капусты и заливаем поверхность несколькими ложками томатного соуса. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах приблизительно 35 минут. Перед подачей запеканку с капустой и фаршем лучше полностью остудить, чтобы ее было проще нарезать. Приятного аппетита.

#запеканка #овощнаязапеканка #капустарецепт