Примерное КЖУ на 100 грамм: 283 ккал; Б - 8,3 г; Ж - 5,5 г; У - 51,2 г. Ингредиенты: - пшеничная мука - 580 г; - сахарный песок - 1 ч ложка; - дрожжи в гранулах - 7 г; - тёплая вода - 95 мл; - соль - 2 щепотку; - куриное яйцо C1 - 1 шт; - морковь - 50 г; - красный молотый перец - 1 щепотка; - растительное масло - 30 мл; - свежий укроп - 30 г; - хмели - сунели - 2 щепотки. Способ приготовления: 1. Готовим опару Поскольку, в первую очередь, мы будем делать опару, то в отдельной глубокой миске соединяем гранулированные дрожжи, мелкий белый сахар и йодированную или простую соль. Смешав сухие ингредиенты, вводим разогретую до 35-ти градусов воду и вилкой размешиваем до абсолютной однородности. Далее добавляем неполный стакан пшеничной муки и вымешиваем опару. Под тканым полотном оставляем основу дрожжевого теста в непременно теплом (на солнце, батарее или у включенной плиты) месте на час. Под тканым полотном оставляем основу дрожжевого теста в непременно теплом (на солнце, батарее или у включенной плиты) месте на час, спустя который еще раз перемешиваем ее и добавляем одно яйцо и немного жидкого рафинированного масла.

2. Первое тесто Вновь смешиваем вязкую массу и делим ее пополам. В одну посуду добавляем мелко тертую и обязательно очищенную небольшую морковь, а также щепотку острого перца и стакан просеянной муки.

3.Второе тесто Во вторую миску вводим второй стакан муки, немного хмели-сунели и шинкованный свежий и предварительно промытый укроп.

4. Даём тесту подняться На рабочей поверхности по очереди замешиваем два вида эластичного теста. Теперь в круглую (можно и прямоугольную) форму выливаем оставшуюся половину растительного масла и двумя слоями выкладываем тесто. Оставляем его на второй час «подойти» в том же теплом месте под полотенцем.

5. Выпекаем На последнем этапе перемещаем форму с будущим двухцветным хлебом в разогретую духовку, где при 190 градусах выпекаем его 25 минут.

Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/raznocvetnyj-hleb.html #рецептхлеба #домашнийхлеб