Примерное КБЖУ на 100 грамм: 117 ккал; Б - 5 г; Ж - 8 г; У - 7 г. Ингредиенты: - морковь - 90 г; - соль по вкусу; - молотый кориандр по вкусу; - репчатый лук - 90 г; - черный молотый перец по вкусу; - баклажан - 190 г; - перец красный по вкусу; - картофель - 240 г; - болгарский перец - 120 г; - помидоры - 120 г; - кинза - 1 пучок; - чеснок - 4 зубчика; - свинина с жирком - 350 г; - вода - 90 мл; - хмели-сунели по вкусу. Способ приготовления: 1. Подготавливаем специи Для начала подготовим пряную смесь из специй, которой будем пересыпать каждый слой нашего чанахи. Для этого смешиваем в подходящей небольшой тарелке крупную соль, молотый кориандр, хмели-сунели, красный и черный (или душистый) перец.

2. Смешиваем ингредиенты Теперь промываем ингредиенты, очищаем все корнеплоды от кожуры и разбираем кинзу на листики. Далее нарезаем морковь половинками тонких колечек, а крупную луковицу средними кубиками. Перемещаем данные составляющие блюда в керамический горшок (к слову, обязательное приготовление чанахи в керамической посуде отличает его от других схожих блюд). Затем режем картофель и баклажан сравнительно большими квадратными кусочками и немедленно пересыпаем к первым корнеплодам. Не забываем добавлять поверх каждого слоя специи. На следующем этапе вводим крупные кубики сладкого перца и не бланшированного помидора. В конце подготовительного процесса укладываем кусочки сочной свинины, выливаем половину стакана артезианской воды и плотно закрываем горшок листом фольги.

3. Запекаем Перемещаем чанахи со свининой в непременно разогретую духовку и выпекаем блюдо при 180-ти градусах 2 часа. После выключения аккуратно добавляем в изумительную закуску шинкованную кинзу и давленый чеснок, закрываем плотно крышкой и оставляем грузинское блюдо настояться и частично остыть.

Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/chanahi-v-gorshochkah.html #чанахи #грузинскаякухня