Предыдущая публикация
Рис по-японски 🍴
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
136,2 ккал; Б - 5,8 г; Ж - 7,5 г; У - 11,3 г.
Ингредиенты:
- отварной рис - 250 г;
- отварная куриная грудка - 100 г;
- крупный шампиньон - 1 шт;
- красный лук - 40 г;
- свежая морковь - 60 г;
- небольшие редиски - 2 шт;
- красная капуста - 50 г;
- китайский салат - 70 г;
- соус терияки - 2 ч ложки;
- соевый соус - 1 ч ложка;
- соль по вкусу;
- молотый чеснок по вкусу;
- красный перец по вкусу;
- молотый имбирь по вкусу;
- куркума по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Обжарить овощи
Поставить сковороду на огонь, налить в нее масла. Пока сковорода нагревается, порезать соломкой морковь. Убедится, что сковорода прогрелась достаточно, распределить на ней масло и положить туда морковь. Сверху насыпать по щепотке всех сухих специй и перемешать (ориентируйтесь на свой вкус, чем больше положите, тем острее будет блюдо). С солью не перебарщивать – соевый соус потом добавит солености. Накрыть крышкой, жарить на среднем огне. Порезать соломкой редис и лук, добавить в сковороду, перемешать, закрыть крышкой. Следить, чтобы масла было достаточно. Порезать шампиньон, добавить в сковороду. Еще раз тщательно все перемешать, накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока шампиньон не будет готов – из него должна выпариться жидкость, от чего крышка запотеет.
2. Добавить остальные ингредиенты
Тем временем нарезать соломкой капусту и лист китайского салата, отложить их в сторону. Готовую овощную смесь в сковороде сдвинуть лопаточкой в сторону, добавить масла, на свободное место положить кусочки курицы. Курица уже отварена, резать ее не обязательно, достаточно разорвать руками. Кусочки курицы полить соусом терияки, перемешать, чтобы они равномерно им покрылись, потом смешать с основной массой овощей. Добавить рис, перемешать все содержимое сковороды, чтобы рис равномерно распределился, добавить соевый соус и перемешать все еще раз.
3. Подача
Выложить рис с овощами и курицей в глубокую миску, сверху добавить нарезанную капусту и салатный лист. Рис по-японски с курицей и овощами готов! Есть горячим, вилкой или палочками.
Следующая публикация
Комментарии 5