Примерное КБЖУ на 100 грамм: 77 ккал; Б - 6,3 г; Ж - 1,8 г; У - 9 г. Ингредиенты: - телятина без костей - 250 г; - вода - 540 мл; - белый рис - 90 г; - соль по вкусу; - свежая морковь - 60 г; - чеснок - 1 зубчик; - картофель - 140 г; - куриное яйцо C1 - 1 шт; - черный молотый перец по вкусу; - лавровый лист - 1 шт. Способ приготовления: 1. Подготовить рис Сначала потребуется отварить до полной готовности простой белый рис (без разницы круглый или длинный), для чего тщательно промываем крупу, заливаем ее водой и готовим, пока зерна не станут мягкими. Затем перебрасываем рис на сито и промываем еще раз крутым кипятком.

2. Подготовить фрикадельки и картофель Пока жидкость под крупой стекает, пропускаем кусочки телятины через мясорубку, хорошо и относительно долго вымешиваем фарш, после чего формируем небольшие классические фрикадельки. Далее выкладываем их в подходящую кастрюлю, добавляем мелкие кубики очищенного сырого картофеля и заливаем тремя стаканами прохладной воды.

3. Добавляем овощи и специи На минимальном огне томим будущий суп с фрикадельками до готовности картошки. Теперь вводим мелко тертую свежую морковь, соль, перец, лаврушку и разрезанный пополам зубчик чеснока (последние два ингредиента перед подачей важно удалить из супа с рисом).

4. Доводим до готовности Спустя короткие 4 минуты забрасываем последние составляющие: готовый рис и рубленый белок предварительно отварного яйца. Перемешиваем наше ароматное первое, закрываем крышкой и выключаем плиту.

5. Подача При подаче рисовый суп с фрикадельками можно дополнить сметаной и украсить любой зеленью.

Источник: https://dailyfitnessblog.ru/recipe/risovyj-sup-s-frikadelkami.html #рисовыйсуп #рецептсупа