Творожные рогалики, хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Готовим
200 г сливочного масла, мягкого
200 г творога
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара или ваниль
250 г муки щепотка соли
Сахар
Приготовление
Мягкое сл. масло растереть вилкой, добавить ванильный сахар , соль, творог ( если творог крупнозернистый, протереть через сито) добавить муку с разрыхлителем . Замешиваем тесто.
Тесто должно получиться мягкое, совсем не липкое. Делим тесто на две части, накрываем пленкой, убираем в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто достаем из холодильника. Рабочую поверхность припыляем мукой раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, посыпаем сахаром, прокатываем скалкой ( чтобы сахар не рассыпался) Делим на сегменты. Формируем рогалики, окунаем заготовки в сахар ( весь процесс в карусели)
Переносим заготовки на противень застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем при 180 С 20-25 мин.
Тоже самое делаем и со второй частью теста.