Количество порций: 2 Как приготовить "Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком" 1. Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру. 2. Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе будут стрелять на сковороде. 3. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до мягкости. 4. Приготовьте начинку для рулетиков. Соедините в тарелочке тертый сыр с яйцом и чесноком. Добавьте соль, перец молотый черный и майонез. Перемешайте до однородной массы. 5. Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана положите начинку. Заверните рулетиком. 6. Готовые рулетики украсьте зеленью и подайте к столу теплыми. Приятного аппетита!