Каша из полбы с овощами

Полба - еда наших предков!
Ингредиенты:
Полба (половина стакана)
Вода питьевая (1-1,5 стакана)
Брокколи
Шпинат
Лук репчатый
Морковь
Кабачок
Специи по вкусу
1. Варим кашу из полбы. Для этого берем половину стакана крупы (это на 2 порции), высыпаем в кастрюльку и заливаем 1-1,5 стаканами чистой питьевой воды. Ставим на несильный огонь, варим минут 15-20. Как только вода выпарится, можно на пару минут оставить "дойти".
2. Пока варится каша тушим овощи. У меня были замороженные - брокколи, шпинат листовой и овощная смесь из лука, моркови и кабачков. Тут дело вкуса, можно брать любые овощи, какие вам нравятся. Все смешиваем и тушим до полу-готовности.
3. Когда каша сварится, соединяем ее с овощами, перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу (я добавила сушеную петрушку и базилик). Ставим на медленный огонь под крышку минут на 5, чтобы все немного "потомилось" вместе.
Все, наша вкусная каша с овощами готова. Приятного аппетита!