Ингредиенты: горбуша свежая 800-1200 грамм; лук 2 шт.; помидор 2 шт.; болгарский перец 1-2 шт.; сметана 3-4 ст.ложки; лимон несколько долек (по количеству кусков рыбы); соль, чёрный перец по вкусу; растительное масло; фольга. Приготовление: Горбушу нарезать на кусочки шириной 5-7 см и натереть солью и перцем. Помидоры нарезать кружочками, болгарский перец нарезать широкими полосками. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. На фольгу, в которой будет запекаться рыба, выложить половину лука и весь болгарский перец. Поверх овощей выложить кусочки рыбы. Также можно запечь кусочки рыбы порционно, завернув каждый кусочек отдельно в фольгу. Щедро смазать горбушу сметаной, поверх выложить кружочки помидоров, колечки лука и несколько долек лимона. Завернуть фольгу в 1-2 слоя и запекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовую рыбу можно сразу подавать. Приятного аппетита! Автор: Алена Иванова