Шаг 1
Для приготовления волованов с грибами и сыром я беру уже готовое замороженное слоёное тесто, это очень экономит время, а вот вкус блюда от этого совсем не страдает.

Итак, размораживаем наше слоёное тесто, раскатываем пласты до толщины примерно 5 мм. Раскатывать слоёное тесто нужно в одном направлении, чтобы структура слоев не была повреждена.

Шаг 2
При помощи двух круглых формочек будем формировать наши корзиночки. Вырезаем чётное количество кругов при помощи большей формы, затем при помощи меньшей вырезаем серединку. Получатся колечки.

Шаг 3
Фото рецепта - Волованы с грибами и сыром - шаг 3
Переносим заготовки на противень застеленный пергаментом, чуть смазанным сливочным маслом.

Небольшие грибы моем, обсушиваем, режем пополам. Обжариваем грибочки на масле до золотистого цвета несколько минут.

Сыр нарезаем ломтиками. Сыр может быть любым, все зависит от вашего вкуса.

Шаг 4
Серединки кружочков теста наколите вилочкой (чтобы не поднимались при выпекании). На кружки теста выкладываем по кусочку сыра и по половинке грибочка.

Шаг 5
Вырезанные колечки укладываем на кружки с начинкой.
При помощи кисти покрываем каждую корзиночку взбитым яйцом, а затем отправляем противень в духовой шкаф, разогретый до 200° С на 10 минут.

Вот и все! Потребовалось совсем немного усилий и закуска готова! Начинка получается очень нежной, сливочной! Подавать волованы лучше сразу, тёплыми. Но и в остывшем виде они великолепны! Приятного аппетита!