Предыдущая публикация
Маффины с колбасой и сыром
Невероятно вкусная закуска на любой случай! Маффины с сыром и колбасой очень легко готовить, ингредиенты для их приготовления всегда найдутся в холодильнике. Выпечка получается с хрустящей тонкой корочкой и влажным, нежным мякишем.
В начинку, помимо сыра, можно добавить любые колбасные изделия, зелень, овощи, специи.
Ингредиенты на 6 персон
Молоко 200 мл
Сыр твердый 200 г
Колбасные изделия 200 г
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Мука 2 стак.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Перец черный молотый 1 щеп.
Зелень петрушки 0.5 пуч.
Мак 1 ч.л.
Кунжут 1 ч.л.
Льняное семя 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Готовлю продукты. Масло заранее достаем из холодильника.
Молоко используем 3,2 % жирности. По желанию колбасу можно заменить ветчиной.
2.Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем через сито. Добавляем сахар, соль, щепотку черного молотого перца и перемешиваем.
Зелень ополаскиваем под проточной водой, просушиваем, измельчаем и соединяем с сухими компонентами. Перемешиваем смесь.
3.Сыр натираем на терке. Колбасу нарезаем мелким кубиком.
4.В мучную смесь добавляем подготовленный сыр и колбасу. Соединяем яйца, молоко, сливочное масло и взбиваем в однородную смесь.
1.Готовлю продукты. Масло заранее достаем из холодильника.
Молоко используем 3,2 % жирности. По желанию колбасу можно заменить ветчиной.
2.Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем через сито. Добавляем сахар, соль, щепотку черного молотого перца и перемешиваем.
Зелень ополаскиваем под проточной водой, просушиваем, измельчаем и соединяем с сухими компонентами. Перемешиваем смесь.
3.Сыр натираем на терке. Колбасу нарезаем мелким кубиком.
4.В мучную смесь добавляем подготовленный сыр и колбасу. Соединяем яйца, молоко, сливочное масло и взбиваем в однородную смесь.
Жидкую составляющую вводим в сухую смесь и замешиваем тесто.
5.Тесто по консистенции похоже на оладьевое. Подготавливаем формы для выпечки.
6.Выкладываем тесто в подготовленные формы, заполняя их на 2/3 объема. Сверху присыпаем зерновой смесью. Часть маффинов посыпаем кунжутом, часть — маком, а часть — льняным семенем.
Выпекаем кексы в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.
7.Из данного количества теста примерно выходит 12 штук.
Приятного аппетита! С чашечкой кофе сырная выпечка сочетается идеально.
Следующая публикация
Нет комментариев