САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ

Невероятно пышный, воздушный, ароматный, вкуснейший! Пирог с яблоками в духовке по этому рецепту — один из самых простых в приготовлении и по составу продуктов. Масло и молоко делают тесто мягким и воздушным, сверху же, благодаря сахару, получается хрустящая карамельная корочка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
порций: 8
Мука -160гр
Яйца - 1шт
Сахар (плюс 1-2ст.л. для посыпки) - 70гр
Молоко - 120мл
Сливочное масло (30гр в тесто, 10гр для верха) - 40гр
Яблоки - 3шт
Разрыхлитель - 1ч.л.
Ванилин по вкусу
Соль (щепотка) по вкусу

1.Как сделать самый простой пирог с яблоками в духовке? Подготовьте продукты. Заранее достаньте необходимые ингредиенты из холодильника — с теплыми составляющими тесто лучше поднимется. Масло возьмите качественное, без заменителей молочного жира, от его вкуса будет зависеть вкус готового пирога. Количество яблок может быть разным — это зависит от их размера и диаметра формы.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325542667

2.Первым делом растопите сливочное масло любым доступным способом. Подробнее о способах читайте в конце рецепта. Растопленное масло остудите.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325545995

3.Яйцо вбейте в миску и начните его взбивать миксером, сначала на низких оборотах, затем скорость увеличьте. В процессе взбивания всыпьте порциями сахар, ванилин и соль. Не бойтесь соли в сладкой выпечке — она выступит как усилитель вкуса. Вместо ванилина подойдет ванильный сахар.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325555211

4.Взбивайте яйцо до пышной светлой массы. Затем влейте в яичную массу молоко и около 2/3 масла (оставшееся пойдет на верх пирога). Еще раз перемешайте массу миксером.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325562379

5.Добавьте в муку разрыхлитель, перемешайте. Просейте муку в жидкие ингредиенты. За счет этого мука насытится кислородом, что сделает пирог пышнее.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325568011

6.Перемешайте муку обычным венчиком. Должно получиться однородное тесто без комочков, консистенцией жидкой сметаны.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325577227

7.Яблоки разрежьте на четвертинки, вырежьте серединку с семенами. Нарежьте четвертинки на тонкие дольки. При желании можете срезать кожицу, я оставила.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325585675

8.Возьмите подходящую форму для выпечки, у меня разъемная, диаметром 20см. Выстелите дно и бока формы бумагой для выпечки — так пирог точно не прилипнет. Вылейте в форму тесто. Выложите сверху дольки яблок. Чем больше их влезет, тем сочнее получится пирог.

САМЫЙ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ - 925325594379

9.Сверху посыпьте пирог сахаром и полейте оставшимся маслом. 10. Запекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 180°С, режим верх-низ, без конвекции, от 30 до 45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна будет выйти сухой из серединки.