ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Пышные, мягкие и вкусные, на завтрак, на ужин, для гостей! Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом можно приготовить к обеду и подать к супу вместо хлеба. Также они прекрасны в качестве легкого перекуса в течение дня. И как закуска на праздничный стол вполне подойдут.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
порций: 4
Кефир - 220мл
Яйца (1 - сырое, 2 - варёные) -3шт
Сахар - 1ст.л
Соль -0.5ч.л.
Мука - 200гр
Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Зелёный лук - 10гр
Растительное масло - 30гр

1.Как сделать оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Два яйца заранее отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и охладите яйца в холодной воде. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - 925325105419

2.Для приготовления теста соедините кефир с содой. 3.Добавьте яйцо, сахар и соль. Все перемешайте. 4.Затем постепенно вводите просеянную муку. Высыпать сразу всю муку не надо. В количестве муки ориентируйтесь по желаемой консистенции теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут готовые оладьи. 5.Отварные яйца очистите от скорлупы и порубите ножом. Зеленый лук ополосните и мелко нарежьте.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - 925325136651

6.Измельченный лук и яйца добавьте в чашу к тесту и все смешайте. Готовое тесто на оладьи получается достаточно густое. Именно из густого теста будут получаться пышные оладьи.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - 925325158155

7. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой выкладывайте понемногу теста. Готовьте оладьи на небольшом огне с двух сторон, чтобы они успевали пропечься внутри.

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ - 925325197835

8.Оладьи подрумянятся и станут золотистого цвета. 9.Готовые оладьи снимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. Очень вкусные оладьи с зеленым луком и яйцом готовы! Дополните их сметаной и подавайте к столу.