3 сентября отмечается неофициальный праздник, посвящённый сочной и полезной ягоде – ВИНОГРАДУ. . Этот день служит напоминанием о пользе винограда и его значении в питании человека. Виноград – вкусная ягода, которая помогает укрепить организм. Причём полезными являются и его косточки – они богаты антиоксидантами. Исследования показывают, что виноград может улучшить состояние головного мозга и отсрочить начало дегенеративных заболеваний нервной системы. Предполагается, что виноградный сок может даже улучшить когнитивную функцию у пожилых людей при уже имеющихся умеренных нарушениях.

Содержит соединения, способные снизить уровень холестерина в организме человека. Повышает уровень оксида азота в крови, что предотвращает образование тромбов и снижает вероятность сердечных приступов. Эффективен в устранении запоров – содержит органическую кислоту, сахар и клетчатку, а также обладает тонизирующим эффектом, усиливая перистальтику кишечника. Содержит достаточное количество неперевариваемой клетчатки, что способствует активизации процесса пищеварения. Источник железа и марганца. Последний участвует в белковом обмене, образовании коллагена и функционировании нервной системы.

Как выбирать и хранить виноград? Выбирайте виноград, ягоды которого имеют плотную текстуру, неповреждённую кожицу и прочно прикреплены к зелёному стеблю. Зелёный виноград должен иметь лёгкий желтоватый оттенок, красный – розоватый оттенок, а чёрный – фиолетовый оттенок. Храните виноград в холодильнике, он довольно быстро портится при комнатной температуре. Для лучшей сохранности неплотно заверните гроздь в бумажное полотенце – так ягоды сохранят свою свежесть в холодильнике дольше.

Приятной Трапезы и Доброго Вам Здоровья!