Рецепт нежного кулича.
✔️Ингредиенты на 6 куличей весом 250 гр:
- 600 гр муки
- 160 гр сахара
- 1/2 ч.л. соли
- Ваниль 1 ч.л.
- 14 гр быстродействующих дрожжей
- 6 яиц
- 300 гр сливочного масла 82,5%
- 300 гр изюма
- 200 мл апельсинового сока
Приготовление:
1. Замочите промытый изюм на 4-12 часов.
2. Соедините просеянную муку, сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Добавьте яйца и замешивайте тесто.
3. Нарежьте холодное сливочное масло на кусочки и постепенно добавьте в тесто вымешивая миксером или руками. Когда первая порция будет вмешана, добавляем следующую и так далее.
4. Достаньте изюм, пбумажными полотенцем и вмешайте в тесто. Затем накройте полотенцем, и поставьте в теплое место на 2-3 часа.
5. Готовое тесто обомните, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Достаньте, разделите на 6 частей. Разложите по формам и оставьте «отдохнуть» в теплом месте на 2-3 часа.
6. Смажьте молоком куличики. Разогрейте духовку до 180С и выпекайте 35-40 мин.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 9
Ну,а апельсиновый сок,указанный в ингредиентах,в рецепте вообще забыт. Куда,когда его вводить.