Польза куриного бульона для организма!

🍲Дорогие друзья! Сегодня день очень полезного для организма блюда! Встречайте наше любимое, особенно зимой, зимнее яство – куриный бульон.
А вы знаете, что куриное мясо является кладезью ценных для организма веществ, поэтому все они содержатся и в курином бульоне.
🍲Куриный бульон - диетическое блюдо, в котором присутствуют витамины, минералы, аминокислоты. Натуральный куриный бульон богат витаминами группы В, которые принимают непосредственное участие в нормализации обмена веществ во всем организме, благотворно влияют на деятельность центральной нервной системы, а также помогают справляться с нарушениями сна и депрессивными состояниями.
Куриный бульон - это
⚡Очищение дыхательных путей
Куриный бульон может принести пользу при лечении бронхита, астмы, пневмонии, а также благотворно влиять на здоровье курильщиков и работников вредных производств. Стоит отметить, что полезно не только есть куриный бульон, но и просто над ним дышать, так как активизируется вывод слизи, вместе с которой выводятся токсичные вещества. Но к сожалению, эффект после вдыхания бульона сохраняется всего 30 минут.
⚡Поддержание молодости и красоты
Богатый витаминно-минеральным комплексом куриный бульон улучшает состояние кожи, волос и ногтей. В курином бульоне содержится коллаген – белок, который хорошо усваивается организмом и способствует восстановлению соединительной ткани, повышая ее прочность и эластичность, тем самым сохраняя молодость и красоту нашей кожи, и эластичность суставов.
⚡Питание костной ткани
Минеральные вещества, присутствующие в мясе курицы особенно важны для здорового функционирования суставов и мышц. Эти вещества также присутствуют и в курином бульоне, который можно считать одним из профилактических средств против хрупкости костей. Кроме этого, минеральные вещества отвечают за крепость зубов и ногтей, нашу силу и выносливость, помогают быстрее восстанавливаться после полученных травм и перегрузок.
🍲Интересный факт: что чем дольше варится куриный бульон, тем больше в нем кальция!!!
⚡Куриный бульон полезен при респираторных вирусных инфекциях
Куриный бульон оказывает положительное влияние на иммунную систему. Куриный суп может улучшить самочувствие при вирусных заболеваниях, особенно на ранней стадии. Стоит сказать, что куриный бульон ранее считался лучшим средством народной медицины, но и сейчас ученые говорят о его пользе в процессе выздоровления.
🍲В курином бульоне содержится карнозин - вещество, которое является мощнейшим антиоксидантом, подавляющий воспалительные процессы, сопровождающие протекание ОРВИ и гриппа. Карнозина больше в курином мясе (белом), чем в говядине или свинине. Стоит также отметить, что аминокислота под названием «цистеин», также содержащаяся в бульоне из курицы, разжижает мокроту, которая накапливается в бронхах при воспалении - это помогает откашливаться и ускоряет медикаментозное лечение.
🥕А чтобы усилить эффект, в бульон рекомендуется добавлять овощи – сельдерей, лук, морковь и перец, которые тоже богаты антиоксидантами.
🍲Нюансы приготовления бульона
Важно при приготовлении куриного бульона использовать белое мясо с костями без кожи. Варить лучше бульон подольше, так в нём будет больше кальция. Но имейте ввиду, что при готовке бульон не должен сильно кипеть, а лишь слегка булькать. Для того чтобы бульон получился прозрачным, добавьте очищенные лук и морковь.
🍲Полезные рецепты! Бульон при простуде
Вам понадобится:
🥕Курица (1/2 тушки, примерно 600 г)
🥕Лук репчатый 1 головка
🥕Чеснок 1-2 зубчика
🥕Корень имбиря 20 г
🥕Петрушка небольшой пучок
🥕Морковь средних размеров 1 шт.
🥕Лавровый лист 1 шт.
🥕Вода 1,5 л
🥕Соль по вкусу
🍲Рецепт:
Курицу разрезаем на части и кладем в кастрюлю. Добавляем чистую холодную воду и доводим до кипения. Снимаем пену, убавляем огонь варим около получаса. Потом кладем в кастрюлю очищенные лук, морковь и чеснок, а за 5 минут до готовности – петрушку, лавровый лист, корень имбиря и соль.
Процедим готовый бульон и добавим нарезанную зелень.
Этот рецепт с поможет вам быстро справиться с любой простудой!