ИНГРЕДИЕНТЫ 700 гр.отваренного в мундире картофеля 70 гр.тёртого сыра/ваш любимый/ 1 яйцо зелень укропа.перец.соль начинка: 1 маленькая луковица пожаренная в 1 ст.л.масла куриная грудка/у меня запечёная/-200 гр.пропущенная через блендер месте с жареным луком. масло сливочное 40 гр.нарезанное брусочками на 8 порций и замороженное в морозильной камере. 1 ст.л.мелко нарезанной петрушки.соль.перец. для панировки: 2 взбитых венчиком яйца.соль.перец. мука.молотые сухари. для грибной закуски: 150 гр.готовых шампиньонов/у меня консервированные без уксуса/ 1 маленькая луковица 250 гр. сметаны масло для жарки. КАК ПРИГОТОВИТЬ отваренный в мундирах картофель слегка остудить.почистить и натереть на тёрке/для моркови/.добавить соль.перец.укроп.яйцо и сыр.хорошо перемешать и накрыв пищевой плёнкой поместить на 30 мин.в холодильник. приготовить начинку: куриные грудки смолоть в блендере вместе с жареным луком.посолить и поперчить.из картофельно-сырной массы сформировать 8 колобков. приготовить муку насыпав её в тарелку. порезать петрушку. кусочки масла.хорошо "припудрить" руки мукой и взяв один колобок размять его на ладони в овальную лепёшку. поместить сверху начинку.кусочек масла и чуть петрушки. сложить пополам и скатать в форме колбаски. хорошо обвалять в муке и выложить на поднос. яйца взбить венчиком с солью и перцем.обмакнуть в них зразу и плотно запанировать её в сухарях.жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета. горячая грибная закуска:поджарить шампиньоны с луком до полного испарения жидкости.перемолоть в блендере в режиме пульс.но не очень мелко.поместить в сотейник.посолить.поперчить.добавить на кончике ножа молотого мускатного ореха.залить сметаной и тушить минут 5.сервировать зразы с грибной закуской.листьями салата и помидорками черри. #УкраинскаяКухня