Рецепт заливного пирога с зелёным луком и варёными яйцами

Сегодня я расскажу вам, как приготовить невероятно вкусный заливной пирог с зелёным луком и варёными яйцами. Этот рецепт простой, но результат вас точно порадует!

Ингредиенты для теста:
400 мл кефира

2 яйца

5 ст. л. муки

1 ч. л. разрыхлителя

Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:
Пучок зелёного лука

4 варёных яйца

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки (по желанию)

Приготовление:
Начнём с начинки. Зелёный лук нарежьте мелко, а варёные яйца порубите на кубики. Смешайте лук и яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова!

В глубокой миске взбейте яйца. Затем добавьте кефир и снова перемешайте до однородной консистенции.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Если тесто получилось жидковатым, добавьте ещё немного муки до нужной консистенции.

Разогрейте духовку до 180 °С. Пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки.

Смажьте форму для выпечки маслом или застелите её бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип.

Вылейте половину теста в форму. Аккуратно распределите начинку по поверхности теста.

Сверху залейте оставшееся тесто, чтобы оно равномерно покрыло начинку.

Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх пирога начинает слишком румяниться, накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!