Блины на кефире

Продукты

Кефир — 500 мл
Сода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 350 г
Кипяток — примерно 500 мл
Растительное масло — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске соедините кефир и соду, перемешайте венчиком.

2. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

3. Добавьте соль, сахар и яйца, взбейте венчиком до однородной консистенции.

4. Всыпьте просеянную муку, тщательно размешайте венчиком, чтобы тесто стало гладким.

5. Влейте кипяток, перемешивая, чтобы масса получилась жидкой и без комков.

6. Добавьте растительное масло, ещё раз перемешайте.

7. Сковороду смажьте маслом один раз перед началом жарки.

8. Жарьте блины на среднем огне, наливая тесто тонким слоем и переворачивая после появления румяной корочки.