Картофель в духовке с хрустящей корочкой. Всего один секрет, а в результате картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и необычайно красивый. А божественный чесночный аромат запеченной картошки — это что-то обалденное. Такой картофель обязательно понравится всей Вашей семье. Ингредиенты: картофель -10 -12 шт. соль – 1ч.л.(с горкой) розмарин – 1ч.л. растительное масло - 3 ст.л. сливочное масло - 3 ст.л. лед – 200 г вода ледяная – 2 л черный перец – по вкусу. Как приготовить: Картофель среднего размера очистим, если крупный можно разрезать на четыре части. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водной, чем холоднее, тем лучше и добавляем лед 200 г, добавляем 1 ч.л. соли с горкой, закрываем крышкой и оставляем на 5 -7 минут. Такая процедура подержать картофель в ледяной соленой воде помогает вывести крахмал из картофеля и корочка у готового картофеля получается самая хрустящая, а серединка мягкая. Прошло 7 минут кастрюлю с картофелем ставим на огонь, снимаем накипь. с момента закипания варим ровно 3 минуты, не больше и выключаем, сразу сливаем воду. 3 зубчика чеснока порежем. На противень наливаем растительное масло 3 ст.л. На масло посыпаем ароматные травы у меня розмарин 1 ч.л. и чеснок. Кладем картофель, сверху посыпаем черным перцем кладем еще сливочное масло примерно 3 ст.л. Ставим в разогретую духовку и запекаем до образования корочки, во время запекания картофель переворачивать не нужно, готовим при 200 градусах 40 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Радуйте близких вкусными блюдами.