Витамин K является жирорастворимым витамином, который выполняет важные функции в организме.

Он необходим для свертываемости крови, а также для здоровья костей и сердца. В этой статье мы рассмотрим роль витамина K в организме, его источники и рекомендуемую дневную норму.
Витамин K имеет две основные формы: K1 (филлохинон) и K2 (менакинон). K1 находится в зеленых овощах, таких как шпинат, капуста и листовая зелень, а также в некоторых растительных маслах. K2 синтезируется бактериями в кишечнике и находится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты.
Одной из главных функций витамина K является свертываемость крови. Витамин K необходим для производства протромбина, белка, который помогает крови свертываться. Если у человека не хватает витамина K, то его кровь может свертываться медленнее, что может привести к повышенному риску кровотечения.
Витамин K также необходим для здоровья костей. Он помогает костям поглощать кальций и другие минералы, которые необходимы для их здоровья. Если у человека не хватает витамина K, то это может привести к остеопорозу и другим проблемам со здоровьем костей.
Витамин K также имеет роль в здоровье сердца. Он может помочь предотвратить кальцификацию артерий, что может привести к сердечным заболеваниям.
Хорошим источником витамина K являются зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, листовая зелень, а также некоторые растительные масла, такие как соевое масло и кукурузное масло, а также говяжья печень и курица.