Зимние коктейли

🍸Коктейль Ромпоуп (Rompope)
Популярный мексиканский Эг-Ног, ни один крупный праздник не обходится без этого яичного коктейля. Рецепт рассчитан на 1,5 литра.
Молоко – 1 литр
Сахар – 350 гр
Сода пищевая – ½ ч. ложки
Корица – 1 палочка
Яичные желтки – 12 шт
Ром темный – 300 мл
Молоко поставить на огонь, добавить сахар, соду, корицу, постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня, вытащить палочку корицы, перелить в другую посуду и остудить до комнатной температуры. Желтки взбить с помощью венчика на водяной бане, до густоты. Полученную массу порциями вмешать в молоко. Поставить напиток на огонь и варить до загустения. В конце добавить ром, разлить по бутылкам, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранить напиток в холодильнике не больше одной недели, подавать холодным.
🍹Коктейль Бренди эггног (Brandy Eggnog)
Бренди (коньяк) 4/10 части
Сливки (11% или молоко) 5/10 частей
Яичный желток 1 шт
Мед (или заменить сахаром по желанию)
Все ингредиенты хорошо взбить в шейкере или в блендере (если много желающих попробовать)
Подавать в бокале хайболл
Посыпать молотым мускатным орехом
Бренди можете заменить на ром, мускатный орех на корицу, молоко на сливки пожирнее. Можете добавить мёд или просто сахар, если вам захочется сладкий вариант
Зимой же этот коктейль можно подавать горячим.
🍸Коктейль «Александер» (Alexander)
Ликер шоколадный 30 мл
Коньяк 30 мл
Сливки 30 мл
Лед (по вкусу)
1. Ингредиенты сильно взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом.
2. Отфильтровать в коктейльный бокал типа мартини
3. Сверху посыпать толченным мускатным орехом.