Сытного стола вам, мои дорогие гурманы!

Осень - это не только слякоть и холод, это ещё и время сезонных блюд!
У многих на участках был собран хороший урожай картофеля. кабачков, лука и ещё куча всяких вкусняшек.
Сегодня вашему вниманию очень простое и вкусное блюдо из запеченных в духовке овощей с грибами!
Запеченый картофель с кабачками, помидорами, шампиньонами и кусочками сыра! Мммм.... Ням.... Готовим, пробуем и делимся рецептом с друзьями!
Этот рецепт, очень простой и недорогой. Одни овощи и грибы с небольшим количеством сыра... У меня картофель и кабачок домашние, спасибо маме! 🤗
Если овощи вырастить самому и заменить покупные грибы на лесные, вообще практически бесплатно все будет...
Кстати, при подаче блюдо смотрится очень ярко и аппетитно! Самое то, для праздничного стола!
Точное количество ингредиентов не важно, решайте для себя сами.
Нам понадобится:
5-6 картофелин
1 небольшой кабачок
700-800 г шампиньонов
200 г помидоров черри
150 г подкопченого адыгейского сыра
Сметана
Сушеные ароматные травы по вкусу
Свежая зелень дря украшения.
Масло для жарки
Соль
Начнём!
Для начала я взял кабачок, так как кожура у него уже стала жёсткой, почистил его, нарезал крупными кусочками, сложил в небольшую миску, посолил и убрал в строну.
Пусть кабачок просолится и так из него выйдет лишняя жидкость.
Далее я взял картофель, вымыл и затем почистил его.
Разогрев сковороду и смазав её небольшим количеством оливкового масла, я обжарил нарезаный крупными кусками картофель до полуготовности.
В удобную форму для запекания я сложил готовый картофель, просоленный кабачок, целые шампиньоны, добавил по вкусу соль, перец и всё перемешал.
Далее я взял помидоры черри, разрезал их пополам и выложил разрезом вверх в форму к остальным овощами и грибам. Перед тем как смазать все сметаной, посыпал сначала ораматными травами.
Взяв для удобства специальную кисточку, сверху смазал все сметаной, и в завершении выложил нарезанный небольшими кубиками сыр.
Разогрев до 180 градусов духовку, я убрал все запекаться до золотистого оттенка на 35 минут.
При подаче посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита! 👍🔥