Капрезе — классическое итальянское блюдо, которое можно подать как закуску или салат.

Ингредиенты на 4 порции:
крупные помидоры — 4 штуки;
моцарелла — 450 г;
листья базилика — 20–30 штук;
оливковое масло по вкусу;
соль по вкусу;
молотый чёрный перец по вкусу;
бальзамический уксус (по желанию).
Приготовление:
Помидоры и моцареллу нарезать одинаковыми кружочками.
Выложить их по кругу друг на друга, чередуя сыр и овощи.
Часть листьев базилика вставить между помидорами и сыром, остальные разложить сверху.
Полить блюдо оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
При желании полить бальзамическим уксусом.