Приготовим домашний майонез за 3 минуты. Классический майонез Продукты: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Подсолнечное масло без запаха — 250 гр. 3. Сахар — 1 ч. ложка (без горки) 4. Соль — 1/3 ч. ложки (без горки) 5. Лимонный сок — 1 ст. ложка Майонез провансаль Хотите провансаль — добавьте 1 ч. ложку горчицы. Продукты: 1. Яйцо — 1 шт. и желток — 1 шт. 2. Подсолнечное масло без запаха — 250 гр. 3. Соль — 1/3 ч. ложки 4. Лимонный сок — 1 ст. ложка 5. Готовая горчица — 1 ст. ложка Соус тар- тар Хотите тартар — добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик. Продукты: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Вареный желток — 1 шт. 3. Подсолнечное масло без запаха — 250 гр. 4. Чеснок мелко порезанный 5. Готовая горчица — 1 ст. ложка 6. Соленый огурчик мелко порезанный Как приготовить домашний майонез: Желток опускаем на дно 0,5 литровой банки .Накрываем желток блендером, чуть взбив, вливаем масло. Блендер не поднимать , пока снизу не увидите, что там густо и бело. Дальше помешаем еще 2-3 минуты. Густоту майонезу даёт именно масло. Я боялась, что густой майонез — слишком жирно, ан нет. Теперь уже на глаз масло лью. На 250 мл масла, кофейная(меньше чайной) ложка : соли, сахара. Лимонный сок на ваше усмотрение(я иногда забываю его). Яйцо обязательно должно быть комнатной температуры. Приятного аппетита!