Продукты: 1. Куриные окорочка — 1 кг. 2. Лук — 4 шт. 3. Морковь — 300 гр. 4. Вода — 500 мл. 5. Молоко — 300 мл. 6. Яйца — 2 шт. 7. Мука — 600 гр. 8. Растительное масло — 100 гр. 9. Куриный бульон — 1 кубик 10. Соль — 2 ч. ложки 11. Перец — 1/2 ч. ложки Как приготовить бешбармак: Нарежьте куриные окорочка на небольшие кусочки и поджарьте мясо на сковороде до образования румяной корочки. Возьмите две луковицы и мелко нарежьте их. Морковь тоже тщательно измельчите. В другой сковороде поджарьте морковь и лук. Добавьте 1 чайную ложку соли и перец. Смешайте поджаренное мясо с морковью и луком. Растворите кубик бульона в кипятке. Добавьте получившийся бульон в сковороду. Тушите еще 20 минут. Готовим тесто. Соедините в глубокой емкости молоко, яйца, муку, 1 чайную ложку соли и растительное масло. Замесите тесто, затем дайте ему отдохнуть 30 минут. Готовое тесто разделите на 4 части и сформируйте круглые лепешки. Из каждой лепешки раскатайте круг толщиной 2–3 миллиметра. Измельчите в блендере остальной лук. Смажьте каждый круг теста растительным маслом, затем распределите луковую кашицу. Сверните каждый круг рулетом и разрежьте на несколько одинаковых частей. Выложите маленькие рулеты в сковороду поверх мяса с овощами. Готовьте бешбармак еще 30 минут на медленном огне. Подавайте бешбармак на большом блюде, поместив рулеты из теста внизу, а мясо, лук и морковь — сверху. Приятного аппетита!