Ингредиенты 800 гр Карбонад свиной замороженный 1 чайная ложка Красная паприка 1 чайная ложка Кориандр 1 чайная ложка Мед цветочный 50 мл Соус соевый 1 чайная ложка Красный молотый перец по вкусу Соль Рекомендации Контрольной закупки Карбонад свиной замороженный (АНДРЕЕВСКОЕ)Карбонад свиной замороженный (АНДРЕЕВСКОЕ) Как приготовить Мясные чипсы 1 час 4 персоны Шаг 1 Мясные чипсы Шаг 1 Свежее мясо подморозить, чтобы было легче его резать. Удалить излишки жира. Мясо нарезать слайсами со стороной 7-10мм. Шаг 2 Мясные чипсы Шаг 2 Приготовить маринад для мяса. Соединить мед, соевый соус и специи. Шаг 3 Мясные чипсы Шаг 3 Замариновать мясо на несколько 5-8 часов. Убрать в холодильную камеру. Шаг 4 Мясные чипсы Шаг 4 Разложить мясо на решетке для сушилки. Сушить при 50 градусах ок. 6 часов. Шаг 5 Мясные чипсы Шаг 5 Уже через 4 часа мясо можно есть. Оно уже немного усушилось (с 800гр до 520гр), при откусывании тянется, внутри еще чуть влажное. Шаг 6 Мясные чипсы Шаг 6 Через 6 часов чипсы готовы. Шаг 7 Мясные чипсы Шаг 7 Вес готовых чипсов 350гр (изначально было 800гр мяса). Шаг 8 Мясные чипсы Шаг 8 При отсутствии сушильной камеры можно использовать духовой шкаф. Мясо выложить на решетку и готовить при 50 градусах с приоткрытой дверцей.