Ингредиенты Плов из курицы (или индейки). Ингредиенты 1 кг филе курицы или индейки 1 кг риса (в идеале — сорт басмати) 300 г лука 500 г моркови соль перец 1 ст.л. барбариса 0.5 ст.л. зиры 0.5 ст.л. куркумы Приготовление Шаг 1 Мясо нарезать небольшими кусочками. Шаг 2 Лук нарезать соломкой. Шаг 3 Морковь почистить, нарезать соломкой. Шаг 4 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Шаг 5 Добавить мясо, немного обжарить. Шаг 6 Добавить морковь. Тушить под крышкой около 5 минут. Шаг 7 Добавить специи. Шаг 8 Посолить, поперчить. Шаг 9 Залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить под крышкой в течение 20–25 минут. Шаг 10 Засыпать рис (перемешивать не надо). Шаг 11 Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут). Перед подачей перемешать рис и мясо. Шаг 12 Приятного аппетита!