Какие ингредиенты потребуются: кролик на 2-2,5 кг; килограмм картошки; 200 грамм лука; морковный корнеплод – 1 штука; 80 грамм майонеза; растительное масло; пара щепоток соли; немного молотого черного перца; пара веточек зелени. Время приготовления – 2,5 часов. Калорийность – 220 ккал. Кролика нужно тщательно ополоснуть в прохладной воде; Разрезаем кролика на средние порционные кусочки;Кролик нарезан С головки лука счищаем шкурку, нарезаем на мелкие квадратики; С картофеля чистим кожуру, споласкиваем и режем средними кусочками;Картофель Морковку промываем и режем на кружочки;Морковка кружочкаи Форму или противень для запекания необходимо хорошенько смазать растительным маслом; Первым делом на противень выкладываем кусочки лука в виде слоя; Сверху лука выкладывается слой картофеля и моркови; Поверх овощей выкладываем куски кролика;Кролик и овощи В двух стаканах воды разводим майонез и заливаем все компоненты; Все подсаливаем и приправляем перцем; Убираем противень в духовку, которая предварительно прогрета до 200 градусов; Оставляем все запекаться примерно 1,5-2 часа; По мере выпаривания жидкости в противень нужно подливать воду; Как только все приготовится, вынимаем из духовки, посыпаем зеленью и подаем на стол для празднования Нового 2018 года.