ТАТАРСКИЙ СУП С ЛАПШОЙ

Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Вода — 4 литра
Морковь — 1 штука
Картофель — 5 штук
Лук репчатый — 1 штука
Яйцо куриное — 1 штука
Мука — 50 г
Соль — 1 щепотка
Масло подсолнечное — 1 ч. ложка
Приготовление:
Курицу промойте, положите в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте целую луковицу, поставьте на плиту, доведите до кипения, сделайте медленный огонь, посолите по вкусу. Варите 60-80 минут до готовности.
Картофель нарежьте крупно, морковь колечками.
Извлеките курицу из бульона. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и морковь.
Варите 25-30 минут.
Приготовьте тесто для лапши, для этого в миску вбейте яйцо. Добавьте щепотку соли, муку, масло.
Замесите крутое тесто.
Тесто тонко раскатайте.
Нарежьте тоненькими полосками.
Добавьте лапшу в кипящий бульон с овощами. Варите после всплытия 5 минут.
Разложите суп по тарелкам. Можете положить кусочек курицы и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!