🍲 Грибная солянка на зиму - вкуснейшая и полезная кулинарная находка!

А знаете ли вы, что такое солянки - это знаменитые русские супы, которые издавна радуют наш вкусовой рецептор. А сочетание грибного аромата с кислинкой - это настоящая гастрономическая симфония!
Приведу простой и проверенный рецепт, который позволит вам сохранить этот неповторимый вкус грибной солянки на долгую зиму:
🍄 Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, лисички или подберезовики)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 банка маринованных огурцов
- 3-4 помидора (либо 3-4 столовых ложки томатной пасты)
- 1 лимон (сок)
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
👩‍🍳 Приготовление:
1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на оставшемся с маслом сковороде до мягкости и золотистого цвета.
3. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, залить водой (примерно 2,5 литра) и довести до кипения.
4. Добавить обжаренные грибы, лук с морковью, маринованные огурцы (мелко нарезанные), помидоры или томатную пасту, соль, перец.
5. Варить на небольшом огне около 20-25 минут, пока картофель не будет готов.
6. Добавить сок лимона и зелень. Кипятить еще 2-3 минуты.
7. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Теперь у вас всегда будет восхитительная грибная солянка в запасе на зиму! Приятного аппетита и гастрономических открытий! 🌿🍽️